Pengalaman Langsung Memasak ala Nagoya & Upacara Teh Matcha bersama Nenek Jepang

Apa yang Diharapkan

Masuklah ke dapur Nenek Junko — sebuah ruangan hangat dan ramah yang dipenuhi dengan cinta, tradisi, dan pengalaman memasak selama lebih dari 50 tahun. Dalam kelas memasak praktis ini, Anda akan belajar membuat beberapa hidangan lokal Nagoya yang paling digemari, semuanya dalam satu sesi! Seperti Tebasaki (sayap ayam), Tenmusu (bola nasi dengan tempura udang), dan mi Kishimen.

Anda juga akan mempelajari dasar-dasar masakan Jepang: cara membuat dashi, kaldu tradisional yang terbuat dari serpihan bonito dan rumput laut kombu — yang penting untuk rasa umami pada banyak hidangan Jepang.

Setelah memasak dan menikmati hidangan Nagoya buatan sendiri, Anda akan mengikuti upacara minum teh Jepang mini (duduk di meja dan kursi, dengan gaya Ryurei). Anda akan belajar cara mengaduk teh hijau matcha sendiri dan menikmatinya bersama kue manis Jepang musiman.

Pengalaman ini sangat cocok bagi mereka yang ingin terhubung dengan budaya rumahan Jepang, mencicipi cita rasa lokal yang otentik, dan menikmati keramahan hangat dari seorang nenek Jepang.

Menu

Kami akan menyiapkan tiga hidangan Nagoya-meshi populer—spesialisasi lokal yang digemari oleh masyarakat Nagoya—bersama dengan dua hidangan pendamping klasik Jepang:

• Tebasaki – Sayap ayam ala Nagoya yang renyah dan lezat.

• Tenmusu – Bola-bola nasi berukuran sekali gigit dengan tempura udang.

• Kishimen – Mie udon pipih yang disajikan dalam kaldu ringan dan gurih.

• Omelet Gulung Jepang – Ringan dan sedikit manis

• Bayam dengan Saus Wijen – Hidangan pendamping tradisional dengan rasa gurih dan sedikit pedas.

Pengalaman tambahan meliputi:

• Kaldu Dashi Dasar – Pelajari cara membuat dasar sup Jepang yang penting ini.

• Pengalaman Matcha – Nikmati proses menyiapkan dan mencicipi teh hijau tradisional Jepang.

Catatan: Mohon beri tahu kami sebelumnya jika Anda memiliki alergi atau bahan tertentu yang ingin Anda hindari.

Jadwalkan

• 10:30 pagi – Kita akan bertemu dan mengumpulkan peserta di luar Pintu Keluar 7 Stasiun Sakurayama (Subway Nagoya).
• 10:35 AM – Pengantar dan sambutan; teh hijau akan disajikan.
• 10:45 AM – Memulai pelajaran dengan membuat dashi (kaldu sup Jepang).
• 12:15 siang – Nikmati hidangan rumahan Anda. Selama makan, kami akan memperkenalkan hidangan-hidangan populer Nagoya-meshi lainnya.
• 12:45 PM – Pengalaman minum teh matcha (upacara minum teh ala Ryurei).
• Pukul 13.00 – Akhir dari pengalaman tersebut.