Cita Rasa Fermentasi: Membuat Hidangan Penutup Amazake Jepang

Apa yang Diharapkan

Tahukah Anda bahwa Jepang memiliki angka harapan hidup tertinggi di dunia? Salah satu rahasia utama umur panjang ini terletak pada makanan fermentasi tradisional Jepang, yang sangat terkait dengan kesehatan dan budaya. Dalam kelas memasak unik ini, Anda akan mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang bahan-bahan ini—membuat pengalaman perjalanan Anda semakin istimewa. Kelas ini mencakup kuliah mendalam tentang makanan fermentasi Jepang, mengeksplorasi sejarah dan manfaat kesehatannya, diikuti dengan praktik memasak menggunakan resep sederhana yang mudah dibuat ulang dalam kehidupan sehari-hari Anda.

Berlokasi di tempat yang strategis, hanya beberapa langkah dari Stasiun Akasaka Mitsuke, kelas ini berlangsung selama dua jam—sangat cocok bahkan untuk para pelancong yang sibuk. Ini adalah kelas ramah vegan yang menampilkan dua bahan utama: Amazake, pasta beras fermentasi tradisional yang manis alami dan dibuat tanpa gula, dan Sakekasu, produk sampingan krim dari pembuatan sake yang mengandung sekitar 8% alkohol dan jarang ditemukan di luar Jepang. Keduanya sangat bergizi dan kaya rasa.

Dengan jumlah peserta dalam kelompok kecil yang dibatasi hingga enam orang, Anda akan menikmati pengalaman belajar yang lebih personal dan mendalam. Sebagai tambahan, Kuil Akasaka Hie yang berada di dekatnya menawarkan kesempatan untuk berwisata yang indah sebelum atau sesudah kelas Anda.

Menu

• Jelly Amazake Tiga Warna : Terbuat dari matcha, amazake, dan beri, hidangan penutup berwarna-warni ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga menyehatkan tubuh.
• Bumbu Rendaman Jeruk Amazake : Hidangan penutup yang menyegarkan, ringan, dan ramah bagi pencernaan yang membuat Anda merasa bugar kembali.
• Muffin Tepung Beras Matcha Amazake : Dibuat dengan tepung beras lembut dan bebas gluten. Dihiasi dengan kelopak bunga sakura untuk sentuhan pesona ekstra, muffin ini menggemaskan sekaligus menyehatkan.
• Truffle Kakao Sake Kasu (Ampas) : Kaya akan serat dan manfaat untuk kecantikan, truffle lezat ini dibuat dengan sake kasu yang aromatik. Manis alami tanpa gula rafinasi!
• Selain itu, Anda juga bisa mencoba masker tangan sakekasu yang membuat tangan Anda halus dan lembap.

Catatan

• Sakekasu, salah satu bahan yang digunakan dalam kelas ini, mengandung sekitar 8% alkohol. Mohon jangan mengemudi setelah kelas.
• Bagi peserta di bawah 20 tahun atau mereka yang lebih memilih untuk tidak mengonsumsi alkohol, kami menawarkan alternatif berbahan dasar pisang dan membuat kerupuk pisang kismis sebagai pengganti truffle cokelat.
• Mohon informasikan kepada kami sebelumnya jika ada peserta yang berusia di bawah 20 tahun dan/atau jika Anda menginginkan pilihan tanpa alkohol.
• Pengalaman ini paling cocok untuk orang dewasa dan anak-anak berusia 7 tahun ke atas, karena kontennya berfokus pada pembelajaran dan teknik.
• Beri tahu kami sebelumnya jika Anda memiliki alergi makanan atau batasan diet.
• Sama seperti makanan dan kosmetik lainnya, masker tangan sakekasu mungkin tidak cocok untuk semua jenis kulit. Masker ini dapat menyebabkan iritasi bagi mereka yang memiliki kulit sensitif. Pengalaman ini tidak tersedia jika Anda memiliki luka atau goresan di tangan Anda. Kami tidak bertanggung jawab atas masalah apa pun yang mungkin terjadi.

Jadwalkan

• Tiba di titik pertemuan.
• Penyajian semua bahan dan peralatan yang akan digunakan.
• Dimulainya sesi praktik memasak.
• Nikmati kelezatan kuliner yang dibuat selama kelas berlangsung.
• Nikmati uji coba topeng tangan sakekasu.
• Akhir dari pengalaman tersebut.