Scopri la cucina di tutte le regioni della Thailandia.

Descrizione

Il centro di conoscenza e spiritualità dell'autentica cucina thailandese. Assisti alla nascita dei sapori e immergiti attivamente nella vera cultura thailandese. Che tu cucini per hobby o aspiri a una carriera professionale, la nostra scuola di cucina offre corsi personalizzati in cui potrai divertirti scoprendo la storia delle erbe, la tradizione delle spezie e la varietà dei sapori.

**I menu sono soggetti a modifiche senza preavviso a seconda degli ingredienti e delle materie prime.

**Per i bambini dai 6 ai 12 anni, la postazione deve essere condivisa con un genitore/tutore. Vi chiederemo di firmare una liberatoria per motivi di sicurezza.

Menú

Sessione del lunedì mattina

• Involtini primavera di gamberi
• Curry verde con manzo
• Insalata tiepida di manzo con melanzane tailandesi
• Pollo saltato in padella con basilico sacro
• Zucca in latte di cocco dolce

Sessione pomeridiana

• Som Tam (insalata di papaya con uovo salato)
• Tom Yum Goong
• Confit d'anatra Isan Larb
• Verdure fresche avvolte in una sfoglia di riso
• Frutta mista locale in sciroppo aromatizzato all'arancia amara e dal sapore pungente.

Sessione del martedì mattina

• Verdure fresche avvolte in una sfoglia di riso
• Tom Kha Gai
• Insalata di pesce thailandese
• Gamberi saltati in padella con pasta di curry rosso
• Palline di riso in latte di cocco dolce

Sessione pomeridiana

• Foglie di Baegu con uovo
• Zuppa di gamberi al curry in stile del sud
• Curry di maiale con noci di Nitta
• Branzino fritto con curcuma in polvere
• Frutta mista locale in sciroppo aromatizzato all'arancia amara e dal sapore pungente.

Sessione del mercoledì mattina

• Torta di pesce thailandese
• Tom Yum Goong
• Insalata di maiale sfilacciato con fiori di banana
• Carne di maiale macinata saltata in padella con uovo centenario e basilico sacro.
• Sago in latte di cocco con mais

Sessione pomeridiana

• Maiale Lanna Larb
• Zucca grattugiata fritta in stile nordico
• Salsa al peperoncino verde Lanna
• Curry Hung-Ley
• Frutta mista locale in sciroppo aromatizzato all'arancia amara e dal sapore pungente.

Sessione del giovedì mattina

• Antichi canapè thailandesi
• Pollo al curry Massaman
• Som Tam (insalata di papaia Pok Pok)
• Pad Thai con pollo
• Castagne d'acqua con sciroppo e latte di cocco (Thub Thim Krob)

Sessione pomeridiana

• Frittata con polpa di granchio
• Petto di manzo Tom Yum
• Salsa di pasta di gamberetti
• Sacchetto dorato di verdure
• Frutta mista locale in sciroppo aromatizzato all'arancia amara e dal sapore pungente.

Sessione del venerdì mattina

• Pane fritto con carne di maiale macinata
• Pollo al curry Panang
• Insalata di fagiolini tailandesi con gamberi
• Frutti di mare saltati in padella con peperoncino ed erbe aromatiche tailandesi
• Banana dolce nel latte di cocco

Sessione pomeridiana

• Tortino di gamberi
• Pollo alla curcuma del sud
• Gamberi arrostiti con vermicelli di soia
• Branzino al vapore con fagioli neri
• Frutta mista locale in sciroppo aromatizzato all'arancia amara e dal sapore pungente.

Sessione del sabato mattina

• Insalata thailandese piccante con funghi misti
• Anatra arrosto al curry rosso fruttato
• Insalata tiepida e piccante con gamberi
• Pollo saltato in padella con pasta di peperoncino
• Mango con riso appiccicoso

Sessione pomeridiana

• Zuppa di sgombro piccante tailandese
• Insalata di fagiolini thailandesi con gamberi
• Polpa di granchio con peperoncino giallo
• Maiale al curry rosso
• Palline di taro in latte di cocco dolce

Sessione della domenica mattina

• Involtini primavera tradizionali thailandesi
• Tom Yum Kung/Goong
• Insalata croccante di cavolo nero con gamberetti
• Pollo saltato in padella con anacardi
• Castagne d'acqua con sciroppo e latte di cocco (Thub Thim Krob)

Sessione pomeridiana

• Insalata di pesce thailandese
• Curry verde con pollo
• Involtini primavera vegetariani
• Granchio saltato in padella con curry in polvere
• Palline di taro in latte di cocco dolce

I menù sono soggetti a modifiche senza preavviso a seconda degli ingredienti e delle materie prime disponibili.

Programma

Buona sessione

• 9:00: Prelievo alla stazione BTS Phyathai
• 9:30: Sessione di cucina
• 12:00: Buon appetito!
• 12:30: Fine della sessione

Sessione pomeridiana

• Ore 13:00: Prelievo presso la stazione BTS Phyathai.
• Ore 13:30: Sessione di cucina
• Ore 16:00: Buon appetito!
• 16:30: Fine della sessione