Corso di cucina Blue Elephant con visita al mercato mattutino.

Cosa aspettarsi

Cucinare è divertente, e cucinare thailandese lo è ancora di più!!

I nostri corsi giornalieri sono pensati appositamente per la tua comodità. Puoi quindi frequentare una lezione sia al mattino che al pomeriggio. Questi corsi sono adatti a persone di ogni livello e ti daranno la sicurezza necessaria per cucinare fantastici piatti thailandesi a casa.

La scuola di cucina Blue Elephant introduce i partecipanti alla nostra filosofia culinaria unica. Questo fornisce loro il contesto necessario per comprendere, apprezzare e creare piatti che sono elementi essenziali del nostro autentico menù di cucina thailandese.

I nostri corsi si svolgono in un'atmosfera accogliente, aperta e interattiva, e vi accompagneranno in un'esotica avventura culinaria thailandese. I partecipanti avranno l'opportunità di cimentarsi in cucina e di scoprire i segreti degli ingredienti locali. Le nostre splendide cucine moderne sono completamente attrezzate e potrete rilassarvi e gustare le vostre creazioni nel nostro ristorante. Tutti i corsi sono tenuti da chef thailandesi professionisti con una vasta esperienza da condividere e che sono anche abili narratori, poiché quasi ogni piatto thailandese ha la sua storia unica.

Menú

Lunedi:

• Tod Man Plaa (torta di pesce croccante tailandese)
• Yam Woon Sen (Insalata di vermicelli piccante e aspra)
• Koong Nam Makham (Gamberi con salsa al tamarindo)
• Kaeng Karee Kai (pollo al curry giallo)

Martedì:

• Triangolo dorato croccante (involtino primavera triangolare con ripieno di pollo piccante)
• Zuppa Nua Samoon Prai (Zuppa piccante di manzo con erbe aromatiche)
• Phad Thai Koong Sod (Spaghetti di riso thailandesi saltati in padella con gamberi)
• Kaeng Keaw Waan Kai (curry verde con pollo)

Mercoledì:

• Thoong Thong Kiew Wan (Curry verde in sacchetto dorato)
• Tom Yam Koong (Zuppa agropiccante con gamberi)
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha (Pesce croccante con peperoncino Bird's Eye e basilico dolce)
• Muek Phad Phong Karee (Calamari saltati in padella con pasta di curry giallo)

Giovedì:

• Koong Ob Woon Sen (Vermicelli di soia al forno con gamberi)
• Nua Yang Chim Jaew (manzo alla griglia con salsa piccante)
• Som Tam (insalata di papaya verde)
• Kaeng Phed Kai Saparod (pollo rosso al curry con ananas)

Venerdì:

• Yam Mah Muang Koong Sod (insalata di mango con gamberi)
• Tom Kha Kai Hed Fang (Zuppa di latte di cocco con pollo)
• Ngob Plaa (Soufflé di pesce grigliato in foglia di banana)
• Hed Phad Prik Thai Dum (Funghi saltati in padella con pepe nero)

Sabato:

• Yam Ok Ped Lynchee (Insalata di petto d'anatra con litchi)
• Kua Kling Kai (Pollo piccante e pasta di curry del sud)
• Koong Phad Kratiem Prik Thai (Gamberi saltati in padella con aglio e pepe nero)
• Chu Chee Plaa Tub Tim Neung (Tilapia rossa al vapore con salsa al curry rosso)

Domenica:

• Sen Chan Kee Mao Kai (Spaghetti di riso saltati in padella con basilico sacro e pollo)
• Koong Nam Chantr (Zuppa di latte di cocco con gamberi)
• Kaeng Nua Fak Thong (Curry rosso con manzo e zucca)
• Plaa Jiean Ta-Krai (spigola al vapore con salsa alla citronella)

*Nessuna gita al mercato la domenica, menu aggiuntivo: Mango e riso appiccicoso.

*Si prega di notare che i menu sopra indicati potrebbero subire variazioni senza preavviso in base alla disponibilità degli ingredienti e delle materie prime.

*Si prega di effettuare la prenotazione preferibilmente con almeno un (1) giorno di anticipo.

*Offriamo anche corsi pomeridiani , corsi di un'intera giornata con visita al mercato e corsi di mezza giornata con insegnante privato.

Programma

• 8:45: Gli studenti saranno accolti con una bevanda fresca a base di erbe tailandesi e discuteranno con lo chef il menu di 4 portate che prepareranno.
• Ore 9:00: Il gruppo prenderà lo Sky Train (Saphan Taksin) per raggiungere il mercato mattutino di Bang Rak. Il nostro istruttore fornirà consigli e guiderà il gruppo alla scoperta degli usi di frutta e verdura thailandesi, senza dimenticare le spezie multicolori!
• Ore 10:00: È ora di tornare alla Scuola di Cucina con lo Sky Train.
• 10:10: Arrivo alla Scuola di Cucina dove vi attenderanno una bevanda rinfrescante e un asciugamano. Iniziamo la lezione teorica.
• 10:15: Lezione teorica. L'insegnante terrà una dimostrazione pratica dei piatti che dovrete preparare! Ogni studente riceverà una cartella con le ricette del giorno.
• 11:15: È il momento di cimentarsi con gli utensili da cucina nella sala pratica. Ogni studente avrà la propria postazione e i propri utensili. Con l'aiuto del nostro istruttore, imparerete e sperimenterete le tecniche culinarie della cucina thailandese. Quattro piatti vi aspettano per essere preparati!
• Ore 13:00: Pranzo. Ora potrete assaggiare e gustare la vostra creazione culinaria in un'atmosfera conviviale thailandese presso il ristorante Blue Elephant.