Mumbai: ristoranti nascosti raggiungibili in treno

Cosa aspettarsi

Alle 16:00, incontrate gli altri ospiti e la vostra guida gastronomica nella zona di Fort e partite alla scoperta del cuore coloniale di Mumbai. Rinfrescatevi con una masala lime soda e fate una breve visita a un piccolo tempio indù per ricevere una benedizione, prima di iniziare il vero e proprio tour gastronomico con una foglia di banana ricoperta da 8 curry, sottaceti e chutney dal sapore esplosivo. Ogni piatto vi verrà spiegato mentre lo assaggerete, gustando croccanti papad e un pesce locale fritto e speziato, ottimo se accompagnato da una spruzzata di lime.

Durante la passeggiata guidata tra gli antichi edifici che conducono alla stazione ferroviaria, la vostra guida vi racconterà storie di vita nella vecchia Bombay. Lungo il percorso, farete una sosta in uno dei pochi caffè persiani rimasti in città per assaggiare la loro famosa torta di mele e una tazza di buon vecchio chai indiano. Proseguirete poi verso una rinomata paan house per provare le foglie di betel avvolte con frutta secca, noci e sciroppi e deliziare il vostro palato con un cono di tamarindo agrodolce e appiccicoso.

È ora di fare un giro sulla linea ferroviaria suburbana di Mumbai. Non preoccupatevi, non dovrete aspettare a lungo. Questi treni con le porte aperte partono ogni 5 minuti e sono un ottimo modo per vedere uno spaccato della vera Bombay. Scendete alla spiaggia di Chowpatty e dirigetevi subito verso i venditori di chaat, il cibo di strada. La vostra guida troverà un posticino sulla sabbia e potrete ammirare il tramonto che si fonde con Mumbai mentre gustate un curry di verdure ricco di formaggio paneer e altri snack di strada come il bhel puri di riso soffiato e i pani puri, croccanti cestini ripieni di purè di erbe aromatiche e tamarindo.

Il tour non è ancora finito. La vostra guida vi farà salire su vecchi taxi per un breve tragitto fino al quartiere musulmano, famoso per la sua ricca cucina. Per permettervi di digerire, la guida vi accompagnerà in una passeggiata attraverso un vivace mercato di prodotti freschi per scoprire gli ingredienti indiani, e poi vi porterà a esplorare Chor Bazaar, dove ne scoprirete l'affascinante storia. Nascosto in un luogo quasi impossibile da trovare, assaggerete 3 diversi tipi di squisiti kebab cotti alla brace in un piccolo ristorante locale.

È impensabile visitare Mumbai senza assaggiare i suoi dolci. Visiterete una famosa gelateria che da oltre un secolo prepara i suoi gelati artigianalmente, seguendo la stessa ricetta, e avrete l'opportunità di dare un'occhiata esclusiva al processo di produzione prima di gustare il vostro gusto esotico preferito. Mentre vi dirigete verso la fermata dell'autobus, farete una breve sosta per assaggiare le torte al cocco in un'antica pasticceria e il cremoso pheni in un ristorante locale. Il tour si concluderà tra le luci scintillanti della stazione Chhatrapati Shivaji Terminus, nella zona di Fort. Dopo aver salutato gli altri partecipanti, la vostra guida vi aiuterà a prenotare un mezzo di trasporto o vi indicherà come tornare in hotel. Partirete con una comprensione molto più profonda della cultura, della vita e della gastronomia di Mumbai.

Menú

• Guida esperta per buongustai
• Utilizzate un taxi d'epoca e un treno pendolare per raggiungere diverse mete gastronomiche.
• 15 degustazioni di cibi e bevande
• Acqua in bottiglia
• Tour per piccoli gruppi con un massimo di 8 partecipanti.
• tasse locali pagate

Programma

• Ore 16:00: Incontro con la guida
• 20:30: Fine del tour