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Mezza giornata di cucina gourmet con lo chef Paolo Monti - Corso di pesce e frutti di mare

Name: Mezza giornata di cucina gourmet con lo chef Paolo Monti - Corso di pesce e frutti di mare
Brand: Chef Paolo Monti Cooking School
Price: 163.00 USD
Availability: InStock
Rating: 5.00 (6 reviews)

US$ 163 per persona

5,00 6 recensioni

Orari di inizio

10:00 • 16:00

Durata

4,5 ore

Dimensione del gruppo

2–9+ ospiti

Lingua

Inglese

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Cancellazione gratuita fino a 48 ore prima dell'inizio

Cosa amano gli ospiti

Frutti di mare freschi e ingredienti di mercato
Preparazione pratica di 10 piatti
Guidati da uno chef esperto e cordiale
Un'esperienza culinaria divertente e memorabile.

Basato su recensioni verificate recenti

Gli ospiti descrivono la sessione mattutina come un'esperienza vivace e pratica, in cui i partecipanti preparano una varietà di piatti – tra cui antipasti, primi, secondi e dessert – sotto la guida amichevole di uno chef esperto. L'enfasi sui frutti di mare e le verdure fresche e locali mette in risalto gli autentici sapori italiani. L'atmosfera rilassata e le occasionali battute rendono il corso piacevole e memorabile, lasciando gli ospiti soddisfatti e desiderosi di tornare in questa affascinante cittadina.

Leggi tutte le 6 recensioni →

Cosa aspettarsi

Mezza giornata - Lezione di cucina con lo chef Paolo Monti.

Imparerai i trucchi e le scorciatoie che i grandi chef usano per preparare piatti deliziosi, invitanti e salutari in pochi minuti, partendo da ingredienti apparentemente semplici ma di ottima qualità!

Vi offriamo lezioni di cucina pratiche giornaliere.

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Antipasti:

Insalata di gamberetti all'arancio e finocchi, con capperi, basilico e pomodorini
Insalata di gamberetti su pane fresco
Cozze all'aglio e guardia
Cozze saltate con aglio, limone e vino
Cozze al Sambuca
Cozze saltate con sedano, carota e Sambuca
Tartara di torno
Tartare di tonno fresco

Primi corsi:

Mezze maniche ai pistacchi e gamberi
Mezze maniche con salsa di pistacchi e gamberetti
Piatti principali
Orata all'isolana
Pesce intero al forno con basilico, pomodoro, cipolla e patate
Filetti di pesce al cartone
Filetti di pesce avvolti in carta stagnola
Tagliata di tonno con salsa di lattuga
Tonno fresco grigliato con salsa di lattuga

Dessert:

Panna cotta
Un dessert alla crema

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Programma

8:00 - Visita guidata al mercato locale
Ore 10:00 Inizio del corso di cucina
Ore 11:00 Sessione di cucina 1 e degustazione
00:00 Sessione di cucina 2 e degustazione
Ore 13:00 Sessione di dessert e tempo per gustare il vostro piatto
13:45 Fine del corso di cucina e pronti per tornare
14:30 Fine del corso di cucina

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Luogo di Incontro

Ci incontreremo presso la scuola di cucina Cucina Italiana dello chef Paolo Monti.

Via del Fosso, 120 Lucca Cap 55100

* L'indirizzo esatto sarà condiviso nella conferma della prenotazione.

Principali Servizi Inclusi

Tutti gli ingredienti

Ulteriori Informazioni

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Recensioni degli ospiti

5,0 /5

5,00

Based on 6 verificato recensioni

Elizabeth • Couple

Giu 2026

Come hungry and ready to learn!

My classes included fish and seafood; cooking of Lucca, the Chef's hometown; as well as several kinds of risotto and scaloppine, and more!

Alena • Family

Mar 2026

Interactive Two-Day Cooking Program

The experience was very interactive and day one was mainly fish and seafood. Lots of tips on prep and execution of the dishes.

Kirk

Feb 2026

We had a blast

We spent the morning with Chef Paolo, and had a wonderful time (some bad jokes included), and learned quite a bit. Italian cooking is all about making the most of fresh ingredients; over the course of 3+ hours, and under his guidance we helped him prepare 10 separate dishes (3 antipasti, 3 primi, 3 secondi + panna Cotta), taking time after each round to gorge ourselves on truly fresh, tasty and contrasting selections. Ours was the fish and seafood section, so we enjoyed multiple versions of fresh branzino, clams, mussels, shrimp & calamari, with crispy fresh veggies and a crisp little chardonnay from the Veneto. A whole lot of fun, but plan to spend the rest of the day feeling incredibly happy and full. We will do it again when we return to the wonderful town of Lucca

Kathakoli • Couple

Apr 2024

Confidence-Building Fish and Seafood Class

I did the Fish and Seafood Cooking Class at Chef Paolo Monti Cooking School. I learnt so much and enjoyed every minute of it. It has given me the confidence to cook with some ingredients that I have never really cook with before. My husband does most of the Italian cooking at home. While I cook Indian (and other) foods. But when I saw the details of the course, I found it hard to resist. And having done it, I cannot recommend it enough. Chef Paolo was absolutely fantastic, with a wealth of experience and knowledge. He took me through some of the basics; then we cooked some of the best fish dishes I have ever had. We smelled, we tasted, checked for textures as we cooked and enjoyed a feast afterwards. And of course we chatted. He is well travelled and even remembered a few Hindi words. We compared notes on some of our favourite food markets and shared food adventures. I left with a full heart—and tummy!

Claudia • Family

Giu 2019

Perfecto!

This was an amazing experience for our whole family - the four of us took the two day course and had 8 full hours of instruction on pastas and sauces (Day 1), and seafood (Day 2). The classes were hands-on and fast-paced - the facilities were comfortable, spacious, and clean and the food was superb!

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