Laboratorio di preparazione tradizionale del miso giapponese e pranzo vegano + souvenir a base di miso (in campagna)
Cosa amano gli ospiti
- Un'atmosfera calda e accogliente, tipica di una casa.
- Ospite competente e cordiale
- Preparazione pratica del miso
- Delizioso pranzo vegano
Gli ospiti hanno affermato che l'ospite li ha accolti in una casa accogliente, creando un'atmosfera amichevole che li ha fatti sentire come a casa di un amico. Hanno elogiato la profonda conoscenza dell'insegnante in materia di miso, nutrizione vegana e macrobiotica, e hanno apprezzato la guida pratica nella preparazione del miso. Il pranzo vegano è stato descritto come incredibilmente gustoso e i partecipanti hanno gradito portare a casa un souvenir a base di miso. Nel complesso, l'esperienza ha offerto un ricco spunto culturale che è andato ben oltre una semplice lezione di cucina.
What to Expect
Potrai imparare e sperimentare:
- Come preparare il miso da zero con l'aiuto di un insegnante vegano di macrobiologia
- Come preparare piatti tradizionali giapponesi con il miso.
- Pranzo giapponese molto tradizionale, comprendente riso integrale al vapore cotto in una pentola di terracotta, zuppa di miso, alcuni contorni di verdure, un piatto a base di tofu e un dessert.
- Una presentazione sulla soia e sulla coltura di koji, ingredienti principali del miso, con materiale informativo distribuito.
- Per soggiornare in una normale casa giapponese con una stanza con tatami
- Potete portare a casa 500 g di miso che avete prodotto durante il corso, il quale maturerà in 9-12 mesi.
E se il tempo lo permette:
- Una conversazione sul veganismo e la macrobiotica
- L'atmosfera è molto rilassata, tranquilla e intima, poiché la location si trova in campagna, a circa 1,5-2 ore dal centro di Tokyo, e il numero degli ospiti è limitato.
Incontra il tuo host
Menú
- Produzione di miso
- Riso integrale
- Zuppa di miso
- Alcuni tipi di piatti a base di verdure
- Un piatto a base di miso o tofu
- dolce giapponese
- tisana giapponese alle erbe
Prima di iniziare la sessione di cucina, verrà servito il tradizionale pranzo macrobio-vegano.
Potrai imparare a preparare il miso da zero e scoprire molte altre cose sul miso, come ad esempio le sue classificazioni, i fattori che influenzano la qualità del prodotto, come controllare l'ambiente per una maturazione ottimale e così via.
Puoi riportare indietro il miso che hai preparato.
Questo corso è adatto a persone di tutte le età, compresi i bambini piccoli.
Programma
- Ore 10:30: Ritrovo alla stazione di Bushu Nagase.
- Ore 11:00: Lezione sugli ingredienti del miso e sul procedimento per la sua preparazione.
- 12:00: Pranzo
- 13:30 Sessione di cucina
- 16:30: Invio alla stazione di Bushu Nagase
Luogo di Incontro
L'uscita sud della stazione Bushu Nagase della linea Tobu Ogose
Principali Servizi Inclusi
Ulteriori Informazioni
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno una settimana prima dell'attività, a causa dei tempi di preparazione necessari per la produzione del tofu fermentato..
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