Scopri l'autentico sushi con un chef giapponese e visita un supermercato locale (privato o piccolo gruppo)
Cosa amano gli ospiti di questo corso
- Ospiti esperti e cordiali
- Cucinare in modo pratico con risultati gustosi
- Guida passo passo per principianti
- Ricette da portare a casa e nuove competenze
Descrizione
Autentico corso di preparazione del sushi a Tokyo
Ti piacerebbe immergerti nell'iconica cultura culinaria giapponese preparando, imparando e assaggiando autentico sushi a Tokyo?
Questo laboratorio di preparazione del sushi è particolarmente apprezzato dagli ospiti che desiderano andare oltre le visite turistiche e sperimentare in prima persona la cucina e l'artigianato tradizionali giapponesi.
Sotto la guida di uno chef giapponese professionista, imparerai a preparare il sushi, dalle basi alla pratica.
Non è richiesta alcuna esperienza pregressa in cucina, il che rende questo workshop piacevole e accessibile a tutti.
Scopri la storia del sushi, gli strumenti e i condimenti
Il workshop inizia con un'introduzione alla storia e all'evoluzione del sushi, dalle sue origini agli stili più apprezzati oggi.
Inoltre, imparerai a conoscere gli strumenti e i condimenti essenziali utilizzati nella preparazione del sushi, acquisendo così una comprensione più approfondita del sushi come parte importante della cultura giapponese.
Perché gli ospiti internazionali scelgono questo workshop
- Autentico laboratorio di preparazione del sushi tenuto da uno chef giapponese professionista.
- Impara a conoscere il sushi, dalla sua storia alle tecniche pratiche.
- Prepara diversi tipi di sushi in un'unica esperienza
- Gustate ingredienti di stagione e sapori autentici.
- Include una visita a un supermercato locale per approfondire la cultura del posto.
Perfetto per il tuo viaggio in Giappone
Questo corso di preparazione del sushi è ideale per:
- Viaggiatori in cerca di un'esperienza sushi a Tokyo
- Ospiti che desiderano esplorare la cultura giapponese attraverso il cibo
- Per chi cerca un'attività memorabile e pratica
Che si tratti della tua prima visita in Giappone o di un viaggio di ritorno, questo workshop offre un'esperienza culturale significativa e indimenticabile. È un'occasione preziosa per scoprire il sushi non solo come cibo, ma come tradizione culturale.
Menú
- Padroneggia le basi: Riso per sushi (Shari)
L'elemento più importante per un sushi delizioso è il riso per sushi (shari).
In questo workshop imparerai a preparare il riso per sushi partendo da zero, utilizzando una tradizionale vaschetta di legno. Lo chef ti spiegherà nel dettaglio le tecniche professionali, come condire, mescolare e raffreddare il riso: abilità che potrai facilmente replicare a casa.
- Prepara il Nigiri Sushi (8 pezzi)
Successivamente, preparerete 8 pezzi di nigiri sushi.
Gli ingredienti variano a seconda della stagione, permettendoti di gustare pesce fresco di stagione proprio come in un autentico sushi bar in Giappone. Imparerai a padroneggiare il delicato equilibrio tra riso e condimento, apprendendo tecniche che sembrano semplici ma che richiedono grande abilità.
- Crea il Gunkanmaki Sushi
Avrai anche l'opportunità di preparare il gunkanmaki, uno stile di sushi visivamente accattivante in cui gli ingredienti vengono disposti sopra il riso avvolto in alga nori. Questo piatto insegna non solo l'equilibrio dei sapori, ma anche la bellezza della presentazione del sushi.
- Impara a preparare gli Hosomaki (sottili rotolini di sushi)
Utilizzando una stuoia di bambù, preparerai gli hosomaki (sottili involtini di sushi). Imparerai le tecniche essenziali di arrotolamento, la disposizione degli ingredienti e come ottenere una finitura pulita e professionale.
- Zuppa di miso preparata dallo chef
Gustate una ciotola di zuppa di miso tradizionale, preparata dallo chef, per accompagnare il vostro sushi. Calda e confortante, si abbina perfettamente al sushi che avete composto.
- Visita un supermercato locale
Dopo il workshop, concedetevi una visita a un supermercato giapponese locale. Scoprite ingredienti e condimenti unici della cucina giapponese, imparando al contempo qualcosa sulla cultura alimentare quotidiana del Paese. Sarà anche un'ottima opportunità per trovare souvenir e prodotti alimentari da portare a casa.
Programma
Sessione mattutina
10:50 – Ritrovo alla stazione di Zoshigaya
- Ritrovo prestabilito nel punto d'incontro (linea Fukutoshin).
- 2-3 minuti a piedi per raggiungere l'aula
11:00 – Presentazione del docente e panoramica del corso
- Incontra il tuo chef giapponese professionista
- Panoramica del programma e delle attività della giornata
11:15 – Laboratorio di preparazione del sushi
- Impara a preparare il riso per sushi (shari) da zero
- Prepara 8 pezzi di nigiri sushi con pesce fresco di stagione.
- Effettua 1 gunkan-maki (tiro sulla corazzata)
- Prepara 1 hosomaki (sottile rotolo di sushi) utilizzando una stuoia di bambù.
Tempo di degustazione
- Gustatevi i tre tipi di sushi che avete preparato.
- Accompagna il tuo sushi con la speciale zuppa di miso dello chef.
12:40 – Visita a un supermercato locale
- Esplora un supermercato nelle vicinanze insieme al tuo chef.
- Scopri ingredienti e condimenti unici della cucina giapponese.
- Scopri i segreti della cultura gastronomica locale e trova souvenir.
Ore 13:00 – Fine della sessione
- Porta a casa le ricette per ricreare il sushi a casa
Sessione pomeridiana
Ore 14:50 – Ritrovo alla stazione di Zoshigaya.
- Ritrovo prestabilito nel punto d'incontro (linea Fukutoshin).
- 2-3 minuti a piedi per raggiungere l'aula
Ore 15:00 – Presentazione del docente e panoramica del corso
- Incontra il tuo chef giapponese professionista
- Panoramica del programma e delle attività della giornata
Ore 15:15 – Laboratorio di preparazione del sushi
- Impara a preparare il riso per sushi (shari) da zero
- Prepara 8 pezzi di nigiri sushi con pesce fresco di stagione.
- Effettua 1 gunkan-maki (tiro sulla corazzata)
- Prepara 1 hosomaki (sottile rotolo di sushi) utilizzando una stuoia di bambù.
Tempo di degustazione
- Gustatevi i tre tipi di sushi che avete preparato.
- Accompagna il tuo sushi con la speciale zuppa di miso dello chef.
16:40 – Visita a un supermercato locale
- Esplora un supermercato nelle vicinanze insieme al tuo chef.
- Scopri ingredienti e condimenti unici della cucina giapponese.
- Ideale per acquistare souvenir e per conoscere la cultura culinaria giapponese.
17:00 – Fine della sessione
- Ricevi le ricette per ricreare a casa la tua esperienza di sushi
Principali Servizi Inclusi
Ulteriori Informazioni
Possibilità di Pick Up
Offriamo un servizio di prelievo dalla stazione di Zoshigaya, la più vicina al luogo del corso. Il giorno del corso, il nostro staff vi incontrerà al punto d'incontro prestabilito e vi accompagnerà al luogo della lezione, in modo che anche chi partecipa per la prima volta possa unirsi al gruppo con sicurezza. Il luogo del corso si trova a circa 2 minuti a piedi dalla stazione di Zoshigaya. Si prega di notare che il servizio di prelievo è disponibile solo dalla stazione di Zoshigaya. I dettagli relativi al punto d'incontro e all'orario di prelievo verranno forniti in anticipo.
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
Recensioni degli ospiti
Posizione
Questa attività include un trasferimento gratuito verso la destinazione.
Luogo di Incontro
- Incontra il tuo ospite presso il Centro di Educazione e Cultura di Chitosebashi.
Di fronte alla panchina di legno situata nella piazza del piano B1 del Centro Educativo e Culturale Chitosebashi (collegato direttamente all'uscita 2 della stazione di Zoshigaya sulla linea Fukutoshin della metropolitana di Tokyo) 3-1-7 Zoshigaya, Toshima-ku, Tokyo. Abbiamo allegato un'immagine del luogo dell'incontro per vostra consultazione. 【Come arrivare】 Prendete la linea Fukutoshin della metropolitana di Tokyo e scendete alla stazione di Zoshigaya (uscita 2). Salite con la scala mobile e le scale. Troverete una panchina di legno nella piazza del piano B1: vi aspetteremo lì. Se utilizzate una linea ferroviaria diversa dalla Fukutoshin, vi preghiamo di comunicarcelo in anticipo in modo da poter garantire un arrivo senza intoppi.
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