Esperienza di preparazione di noodles ramen a Kyoto
Cosa amano gli ospiti
- Istruttore cordiale e paziente
- Preparazione pratica della pasta
- Ambiente accogliente e riservato ai piccoli gruppi.
- Un'autentica esperienza di ramen
Gli ospiti descrivono l'istruttore come cordiale e paziente, che guida tutti in ogni fase della preparazione del ramen partendo da zero. Il corso offre un'esperienza pratica con impastamento, taglio dei noodles e preparazione del brodo in un ambiente accogliente e in piccoli gruppi che incoraggia l'interazione. I partecipanti apprezzano il sapore autentico del ramen che creano e descrivono l'attività come uno dei momenti più memorabili della loro visita a Kyoto, fornendo utili competenze culinarie e spunti culturali.
Cosa aspettarsi
Recatevi nel vivace quartiere di Gion a Kyoto per un'esperienza unica di preparazione di noodles ramen, dove potrete creare i vostri noodles ramen da zero. Questo workshop pratico si svolge presso Musoshin, un rinomato ristorante che accoglie oltre 6.000 visitatori al mese. Sotto la guida esperta, imparerete a preparare i noodles ramen, specialità di Musoshin, dall'inizio alla fine. Musoshin ha tre sedi a Kyoto e una a Toronto, in Canada, che ha persino ottenuto un riconoscimento nella guida Michelin canadese!
Durante il corso, l'istruttore vi guiderà innanzitutto attraverso il processo di preparazione dei noodles utilizzando un'apposita macchina. Successivamente, mescolerete l'acqua e impasterete l'impasto (preparato con due tipi di farina) prima di stenderlo con maestria in sfoglie e tagliare i noodles, sempre sotto la guida dell'istruttore. Questa esperienza coinvolgente metterà in risalto la perfetta combinazione di ingredienti di qualità e artigianalità locale.
La filiale di Kyoto di Musoshin, situata in un'antica casa tradizionale nel famoso quartiere di Gion, è rinomata per il suo ramen nero unico, preparato con sesamo nero di provenienza locale. Il ristorante utilizza anche riso di alta qualità della regione di Kyotamba e condimenti di produttori locali per un'esperienza di ramen autentica. Il loro brodo, ricco e saporito, è preparato con un mix di verdure per un gusto delicato e armonioso che si sposa perfettamente con i noodles appena fatti.
I noodles di Musoshin sono realizzati con una miscela accuratamente selezionata di farine di vario tipo, invecchiate per ottenere la giusta consistenza, pur rimanendo setosi e lisci. Al termine del workshop, potrete gustare una deliziosa ciotola di ramen preparata con i noodles che avrete creato voi stessi!
Inclusioni
- Ingredienti e utensili per la preparazione della pasta
- Grembiule a noleggio
- Gli asciugamani Tenugui utilizzati durante il workshop saranno regalati come souvenir.
Esclusioni
- Trasporto da e per il ristorante
Nota
- I noodles sono fatti con farina di frumento
- Per la degustazione sono disponibili opzioni vegetariane, vegane e senza carne o pesce.
- I bambini di età inferiore ai 5 anni non possono partecipare. Possono attendere nella stanza in stile giapponese allestita per il laboratorio.
Menú
- Ciotola di ramen
- Una bibita analcolica
Programma
- L'appuntamento per il corso di cucina sarà a Musoshin Gion, nel centro di Kyoto.
- Un istruttore spiegherà le diverse fasi della preparazione del ramen utilizzando una speciale macchina per la produzione di noodles.
- Inizio della sessione culinaria.
- Assapora la ciotola di ramen che hai preparato, accompagnata da una bibita analcolica rinfrescante.
- Fine dell'esperienza.
Luogo di Incontro
- Il corso di cucina si terrà presso il Musoshin Gion, nel centro di Kyoto. Il link di Google Maps verrà fornito al momento della prenotazione.
Principali Servizi Inclusi
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