Esperienza di noodles Udon Musashino e tradizioni culinarie giapponesi

Descrizione

Scopri l'arte di preparare gli Udon di Musashino, un piatto amatissimo del quartiere Musashino di Tokyo. Gli Udon sono spessi spaghetti bianchi a base di farina di grano, simili alla pasta ma molto più spessi. Imparerai l'esclusiva tecnica di impasto con i piedi, che renderà l'esperienza divertente e interattiva.

Ad accompagnare i noodles, prepareremo un saporito brodo di maiale a base di dashi, un abbinamento tradizionale nella regione di Musashino. Durante la preparazione, scoprirete di più sul brodo dashi giapponese e sul concetto di umami. Al momento di mangiare, intingerete i noodles appena fatti nel gustoso brodo per un'esperienza davvero autentica.

Per concludere, godetevi una semplice cerimonia del tè Matcha abbinata a dolci tradizionali giapponesi (Wagashi). Questa deliziosa conclusione offre un perfetto equilibrio di sapori e uno scorcio sulla cultura del tè giapponese.

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Menú

• Tagliatelle Musashino Udon

Gli udon sono spessi spaghetti bianchi fatti con farina di grano. Sono simili alla pasta italiana, ma molto più spessi. L'impasto per gli udon Musashino viene preparato calpestandolo con i piedi.

• Zuppa di maiale a base di dashi

Prepareremo la zuppa di maiale che viene spesso servita con gli udon nella zona di Musashino. Impareremo a conoscere il brodo Dashi giapponese e il concetto di Umami. Intingeremo i noodles nella zuppa prima di mangiarli.

• Cerimonia del tè (Matcha) e dolci tradizionali giapponesi (Wagashi)

Dopo aver gustato il fantastico pasto a base di Udon, avremo l'opportunità di assaggiare i dolci giapponesi (Wagashi) e di partecipare a una semplice cerimonia del tè Matcha.

Nota:
Per favore, fammi sapere se sei allergico a qualche alimento o se c'è qualcosa che non puoi mangiare.

Programma

• 10:25: Orario di incontro – L'organizzatore verrà a prendervi in auto.
• 10:30: Arrivo alla scuola di cucina e inizio della sessione pratica di cucina.
• 12:30: Ora di pranzo – Gustatevi un pasto a base di udon, seguito da dolci giapponesi (Wagashi) e una informale cerimonia del tè giapponese (Matcha).
• Ore 13:00: Fine del tour – L'accompagnatore vi riaccompagnerà alla stazione di Higashimurayama.