Laboratorio di panificazione casalinga Banh Mì
Cosa amano gli ospiti
- Istruttore esperto ed entusiasta
- Esperienza pratica di panificazione
- Splendida casa con vista panoramica
- Tecniche autentiche per il banh mi vietnamita
Gli ospiti descrivono l'insegnante come competente, entusiasta e capace di rendere facili da seguire anche le tecniche di panificazione più complesse, offrendo al contempo un supporto costante e assistenza nella risoluzione di eventuali problemi. Il corso offre un'esperienza pratica in cui i partecipanti preparano autentici banh mi vietnamiti e gustano il risultato fresco sul posto. Ambientato in una splendida casa con una vista magnifica, il corso crea un'atmosfera accogliente e memorabile. I partecipanti, al termine della lezione, si sentono sicuri di poter replicare il pane in autonomia.
Cosa aspettarsi
Impara a preparare le iconiche baguette vietnamite Bánh Mì in un corso pratico con tecniche autentiche, consigli da professionisti e un assaggio della cultura locale. Goditi una pausa tè e porta a casa il tuo Bánh Mì appena sfornato, insieme alla ricetta completa.
Questo corso è ideale per principianti e appassionati di pasticceria casalinga. Imparerete l'intero processo, partendo da zero, utilizzando tecniche autentiche e consigli di esperti per preparare i tradizionali Bánh Mì vietnamiti.
Al termine del corso, porterete a casa le vostre baguette Bánh Mì appena sfornate e la ricetta completa.
Venite pronti a imparare, a ridere e a ripartire con la sicurezza necessaria per iniziare a preparare i Bánh mì nella vostra cucina.
Incontra il tuo host
Menú
- Bánh mì baguettes
- Pausa tè
Programma
1. Benvenuto e introduzione
- Incontra il tuo istruttore e gli altri partecipanti
- Panoramica sulla storia e il significato culturale del Bánh mì
2. Ingredienti e preparazione
- Una guida passo passo, dalla scelta degli ingredienti migliori in base alle proprie preferenze o esigenze dietetiche, alla comprensione dell'idratazione, fino alla padronanza delle tecniche di impasto, lievitazione, formatura e incisione della pasta, e al riconoscimento del momento in cui l'impasto è pronto per la cottura, per ottenere una crosta sottile, croccante e friabile e un interno leggero, soffice e arioso.
3. Pausa tè con caffè all'uovo, cioccolata o matcha per rilassarsi e socializzare.
4. Cottura finale e consigli:
- Consigli professionali per gestire il forno e ottenere una cottura perfetta.
- Analizza il processo e condividi consigli utili per ogni fase.
Luogo di Incontro
Ci incontreremo da Lua's Kitchen, che si trova nel mio appartamento. Il mio alloggio è molto vicino al centro città ed è facile da trovare: potete anche raggiungerlo a piedi dal centro, costeggiando il pittoresco fiume.
Guardando l'edificio dalla strada, gli ingressi residenziali si trovano sul lato sinistro.
Si prega di chiedere alla guardia di sicurezza di autorizzare l'accesso all'ascensore fino al 24° piano del Blocco A (Unità A8).
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I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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