Autentica lezione di cucina cretese con produzione di formaggio e degustazione di olio d'oliva.
Cosa amano gli ospiti
- Un'accoglienza calorosa e familiare.
- Preparazione e cottura del formaggio in laboratorio pratico
- Ricette e storie autentiche cretesi
- Un pasto fresco condiviso come momento clou
Gli ospiti descrivono l'esperienza come un'accoglienza calorosa e familiare che mette subito a proprio agio i visitatori in un'atmosfera rilassata. La guida paziente e appassionata dell'ospite dà vita alle ricette tradizionali cretesi, alla produzione di formaggi e alla degustazione di olio d'oliva, il tutto accompagnato dalla condivisione di storie culturali. I partecipanti si cimentano in cucina e concludono la giornata con un pasto fresco, preparato con amore e condiviso, che molti descrivono come uno dei momenti più memorabili del loro soggiorno.
Cosa aspettarsi
Scoprite i sapori e le tradizioni autentiche di Creta attraverso un coinvolgente viaggio culinario. La vostra esperienza inizierà con un caloroso benvenuto e una presentazione della ricca cultura gastronomica, della storia e delle usanze locali dell'isola.
Preparatevi a un'esperienza culinaria pratica, dove preparerete piatti tradizionali cretesi utilizzando ingredienti freschi di stagione e preziose ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Avrete inoltre l'opportunità di partecipare a una degustazione guidata di oli extravergini d'oliva di alta qualità, imparando a riconoscerne aromi, sapori e caratteristiche qualitative uniche.
Scopri l'affascinante processo di produzione del formaggio tradizionale cretese e partecipa alla creazione di formaggio fresco locale. Utilizzando il formaggio che avrai realizzato, preparerai i Kalitsounia, le amate torte salate cretesi al formaggio, un piatto tipico della cucina dell'isola.
Dopo aver cucinato, riunitevi attorno al tavolo in famiglia per assaporare i piatti che avete preparato, accompagnati da vino locale, piacevoli conversazioni e dalla genuina ospitalità cretese. Prima di partire, riceverete ricette e consigli pratici per poter ricreare questi sapori autentici nella vostra cucina.
Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto e di condividere con voi un'esperienza indimenticabile a Creta!
Incontra il tuo host
Menú
- Selezione di antipasti tradizionali cretesi (di stagione e con ingredienti locali)
- Formaggio fresco cretese fatto a mano
- Kalitsounia (torte salate tradizionali cretesi al formaggio)
- Piatti principali autentici cretesi preparati durante il corso di cucina.
- Insalata fresca di stagione con ingredienti locali
- Degustazione di olio extra vergine di oliva di alta qualità
- Vino locale servito con il pasto
- Dolce tradizionale cretese (stagionale)
Programma
10:00 – Benvenuto e introduzione
Incontra la tua ospite Stamatia, goditi un benvenuto tradizionale e scopri la storia della cucina cretese e delle tradizioni locali.
10:15 - Lezione pratica di cucina cretese
Prepara una selezione di autentici piatti cretesi utilizzando ingredienti freschi locali e ricette tradizionali di famiglia.
Per gruppi di oltre 4 persone, si consiglia di utilizzare il forno a legna.
11:30 – Degustazione guidata di olio d'oliva
Scoprite i segreti dell'"oro liquido" di Creta attraverso una degustazione di oli extra vergini di oliva pregiati, imparando a conoscere la qualità, gli aromi e i sapori.
00:00 – Esperienza di produzione di formaggio tradizionale
Impara l'arte della produzione del formaggio cretese e partecipa alla preparazione di formaggi freschi locali utilizzando metodi tradizionali.
12:15 – Laboratorio di dolci: Torte salate cretesi al formaggio (Kalitsounia)
Crea uno dei dolci più amati di Creta, imparando a preparare e dare forma alle tradizionali torte di formaggio con miele locale e ingredienti aromatici.
12:45 – Pranzo e vino al tavolo della famiglia
Gustatevi i piatti che avete preparato insieme, accompagnati da vino locale, piacevoli conversazioni e dall'autentica ospitalità cretese.
Ore 14:00 – Saluti e ricette da portare a casa
Ricevi ricette e consigli culinari per ricreare a casa i sapori di Creta.
Luogo di Incontro
Si prega di raggiungere il punto d'incontro in auto e parcheggiare in un luogo adatto lungo la strada. Una volta parcheggiato, si prega di raggiungere a piedi la scuola di cucina.
Nota:
Il servizio di prelievo è disponibile su richiesta e in base alla disponibilità. Se desiderate organizzare il trasporto, vi preghiamo di contattarci in anticipo per ricevere un preventivo.
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