Laboratorio di baklava fatta in casa
Cosa amano gli ospiti
- Atmosfera calda e familiare
- Istruttori competenti e cordiali
- Preparazione pratica di pasta fillo e baklava
- Autentica tradizione culinaria turca
Gli ospiti descrivono il workshop come un'accogliente casa turca, dove guide amichevoli accompagnano i partecipanti in ogni fase della preparazione della pasta fillo e del baklava. L'insegnamento pratico è di supporto, rendendo un processo tradizionalmente complesso accessibile anche ai principianti. I partecipanti se ne vanno con una comprensione più profonda del patrimonio culturale che si cela dietro a questo dolce e con la soddisfazione di aver creato con le proprie mani strati sottilissimi di pasta. L'esperienza viene elogiata come uno dei momenti più memorabili del loro viaggio.
Cosa aspettarsi
Vivi la rinomata ospitalità turca direttamente nel cuore di un'autentica casa turca a Istanbul. Trascorri una giornata imparando a preparare il baklava tradizionale in un ambiente caldo e accogliente. Le varie fasi della preparazione saranno spiegate e tradotte da una guida che ti accompagnerà durante l'apprendimento e saranno dimostrate con amore e cura da casalinghe esperte.
Nonostante il workshop offra orari flessibili, di solito iniziamo alle 10:00 o alle 10:30.
La nostra guida vi verrà a prendere in hotel e vi accompagnerà a Sefakoy, uno splendido esempio di quartiere turco moderno nel cuore di Istanbul. La giornata sarà dedicata alla preparazione del baklava per 3-4 ore. Dopodiché, mentre il baklava cuoce, la nostra guida vi porterà ad Aqua Florya per 1-1,5 ore di tempo libero, durante le quali potrete rilassarvi, fare shopping e ammirare a vostro piacimento il lungomare.
Dopo un breve tragitto di 15 minuti in auto per tornare in cucina, imparerai a preparare lo sciroppo che viene versato sul baklava per dargli il tocco finale.
Il baklava viene poi consegnato al vostro hotel la mattina successiva, una volta che è completamente pronto, poiché lo sciroppo ha bisogno di tempo per raffreddarsi e penetrare in ogni strato. Ed ecco fatto! Un'abilità unica e un ricordo che vi accompagnerà per tutta la vita.
Menú
Cos'è il baklava?
Durante il vostro soggiorno a Istanbul, dovete assolutamente assaggiare il baklava. La ricetta potrebbe sembrare troppo semplice per essere vera: noci tritate vengono distribuite tra gli strati di pasta fillo (yufka), imburrate, cotte al forno e dolcificate con sciroppo o miele. Ma la sua eccellenza dipende dalla qualità della farina, dalla sottigliezza della pasta fillo e dalla giusta quantità di sciroppo.
Il baklava è un ricco e dolce dolce tipico di molte cucine degli ex paesi ottomani. Si tratta di un dolce composto da strati di pasta fillo ripieni di noci o pistacchi tritati e dolcificato con sciroppo o miele.
Programma
- 10:00: Puoi venire al nostro ufficio da solo
- 10:30 Prepariamo i nostri materiali e iniziamo a mostrarvi come realizzare un baklava turco tradizionale.
- 13:30 Diamo lo sciroppo per il baklava
- 14:30 È ora di mangiare il baklava
- Ore 15:00: Fine della lezione
Luogo di Incontro
Offriamo un servizio di prelievo dagli hotel del centro di Istanbul. Vi preghiamo di comunicarci l'indirizzo del vostro hotel per poter confermare la prenotazione. In alternativa, potete partecipare al nostro corso di cucina anche autonomamente.
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