成都屋台料理料理教室: 担担麺

体験内容

担々麺は四川省を代表する屋台料理です。とろみのある赤いスープに豚ひき肉を混ぜて麺をすくい、ラー油と山椒の効いたピリ辛の渦を楽しみましょう。このレッスンの真髄は、ソース作りにあります。

この4～5時間のユニークな担々麺料理ワークショップでは、本格的な地元のスパイス市場を訪れ、楽しい課題に挑戦しながら、次の料理教室で使用する様々な種類の四川スパイスや食材について学びます。

このクラスは、ご自宅と同じように最新の調理器具を備えた四川料理の専門料理学校で行われます。地元の人々の習慣に従い、友人や訪問者には四川のお茶が振る舞われます。その後、居心地の良いキッチンでプロのシェフの指導のもと、調理を始めます。

最後には、自分で作った料理をビールや飲み物と一緒に楽しむことができます。とてもためになり、面白くて楽しいこのクラスは、きっとあなたの人生で忘れられない経験となるでしょう。

ご家族連れ歓迎。5歳未満のお子様は無料です。

メニュー

担々麺の調理は、麺だけにとどまりません。

• 中国語の食材を学ぶ
• スパイシーで本格的な四川ソースを作る
• 豚ひき肉の炒め物：中華鍋のテクニック
• スパイスを良い組み合わせで混ぜる方法の知識

インクルージョン

• 地元のお茶
• ビールまたは飲み物
• お土産
• レシピ

スケジュール

午前の授業：

• 午前9時：地下鉄駅でガイドと合流
• 午前9時：地元のスパイス市場見学：ガイドが本格的な地元の市場にご案内します。そこで、後で行う料理教室で使用する必要な食材やスパイスについて学び、入手します。
• 午前10時：裏通りを散策しながら料理教室の場所へ。そこは隠れた名所で、伝統的な四川風の中庭がある。
• 午前10時10分：ティーブレイク：四川蓋碗茶で休憩しましょう。
• 午前10時30分：調理工程：調理工程はプロのシェフが指導します。
• 午前0時：昼食の時間：自分で作った料理をビールや飲み物と一緒にお楽しみください。

午後のクラス：

• 午後1時30分：地下鉄駅でガイドと合流
• 午後2時：地元のスパイス市場見学：ガイドが本格的な地元の市場にご案内します。そこで、後で行う料理教室で使用する必要な食材やスパイスについて学び、入手します。
• 午後3時：裏通りを散策しながら料理教室の場所へ。そこは隠れた名所で、伝統的な四川風の中庭がある。
• 午後3時10分：ティーブレイク：四川蓋碗茶で一息つきましょう。
• 午後3時30分：調理工程：調理工程はプロのシェフが指導します。
• 午後5時：夕食の時間：自分で作った料理をビールや飲み物と一緒にお楽しみください。