料理探求入門コース

このクラスについて

授業は、シェフと一緒に色鮮やかな市場を訪れ、ベトナム料理とそのスパイスについて学ぶことから始まります。

マイホームに戻り、エプロンを着けて、みんなで食材を切ったり刻んだり、調理の準備をしたり、果物や野菜を美しく盛り付けたり、素晴らしいデザートを作ったりと、作業に取り掛かりました。その後、参加者は料理教室で知り合った新しい友人たちと和やかな雰囲気の中で、自分たちが作った料理を堪能しました。

「表彰状」でその実力を称え、思い出に残るギフトとしてレシピブックも贈呈。ベトナム料理の基礎を学ぶ絶好の機会です。3つの地域の代表的な料理を幅広くご紹介します。

メニュー

メニュー1 – 月曜日

• 春巻
• 空芯菜と豚肉、エビのサラダ
• キャラメルポークの土鍋煮込み

メニュー2 – 火曜日

• 豚肉とエビのレンコンサラダ
• レモングラス風味のグリルビーフ、新鮮な麺と野菜添え
• 皇帝チャーハン

メニュー3 – 水曜日

• ネギソースの餃子
• 豚肉とエビ入りの野菜サラダ
• 豚スペアリブのグリルと砕き米

メニュー4 – 木曜日

• スターフルーツと若いバナナを添えた牛肉のサラダ
• 焼き豚スペアリブと米麺
• 土鍋に入ったキャラメルフィッシュ

メニュー5 – 金曜日

• 豚肉とエビのマンゴーサラダ
• 鶏肉の生姜煮込み
• 豚肉の串刺しボール

メニュー6 – 土曜日と日曜日

• サラダロール
• チキンヌードルスープ
• ベトナム風熱々パンケーキ

スケジュール

午前セッション

• 午前8時30分：ファン・チュー・チン通り西門5番で集合
• 午前8時40分：市場訪問
• 午前9時30分：ウェルカムドリンクを楽しみながら、「台所の神様」の伝説とともに「ベトナム伝統料理の一角」をご紹介します。
• 午前10時：シェフと一緒に料理の準備に参加しましょう
• 午前10時30分：厳選された伝統料理のメニューで料理教室をお楽しみください。
• 午前11時10分：参加者自身が作った料理で昼食をお楽しみください。
• 午前11時45分：証明書、詳細なレシピが記載されたハンドブック、および小さい「サイゴン料理芸術センター」からの贈り物が、このセッションの締めくくりとなるでしょう。
• 午後12時：授業終了

午後のセッション

• 午後2時：ファン・チュー・チン通り西門5番で集合
• 午後2時10分：市場訪問
• 午後3時：ウェルカムドリンクを楽しみながら、「台所の神様」の伝説とともに「ベトナム伝統料理の一角」をご紹介します。
• 午後3時30分：シェフと一緒に料理作りに参加しましょう
• 午後4時：厳選された伝統料理のメニューをお楽しみいただける料理教室。
• 午後4時40分：参加者が自分で作った料理で夕食をお楽しみください
• 午後5時15分：修了証、詳細なレシピ集、そして「サイゴン料理芸術センター」からのささやかな贈り物が贈呈され、セッションは終了となります。
• 午後5時30分：授業終了

お客様は市場見学に参加するかどうかを選択できます。料金はどちらの場合も同じです。