シェフと共にポルトガル料理作りの技術をマスターする
ゲストに好評なポイント
- 深い知識を持つ熟練シェフ
- インタラクティブな体験型料理
- 本場のポルトガルの味
- 親密なプライベート空間
ゲストからは、シェフの深い専門知識と情熱が、最高級の食材を使った本格的なポルトガル料理の味を、プライベートで親密な空間で生き生きと再現しているとの声が寄せられています。この体験は非常にインタラクティブで、参加者はホストと一緒に調理しながら、甘いものから塩味のものまで幅広い料理を学ぶことができます。あらゆるスキルレベルに対応しており、まるで自宅にいながらポルトガル旅行を続けているかのような、思い出に残る食の旅を提供します。
体験内容
プロのシェフの指導のもと、参加者はポルトガル料理の多彩なメニュー作りに挑戦する料理の冒険に出かけます。各参加者は協力して魅力的な前菜を3品作り、それぞれの創造性と独創性を存分に発揮します。タラの乾燥・保存技術を深く学び、様々な調理法を探求し、それぞれの料理に独特の風味を与える味の組み合わせの秘密を解き明かす機会が得られます。
海の恵みがたっぷり詰まった食欲をそそる魚料理から、ジューシーな肉料理の傑作、そして絶品のベジタリアン料理まで、あらゆる味覚を精緻かつ巧みに満たす料理が揃っています。
ポルトガルのデザートの世界に足を踏み入れ、この食文化を特徴づける豊かで贅沢な味わいを探求しましょう。参加者は、新鮮なフルーツをふんだんに使い、創造性を駆使して、味覚と視覚の両方を魅了する、鮮やかで見た目にも美しいデザートを作り上げます。
20種類もの食材から無限の可能性が広がり、キッチンはまさにイノベーションと実験の場となります。チームワーク、創造性、そして仲間意識が融合することで、料理体験は忘れられない発見と喜びの旅へと変わります。
メニュー
スターター
- タラのフリッター
- タラのフリッター
- アサリのブルハオパト
メインコース
- コーンブレッドの衣をまとったタラ
- ポルトガル風チキンライス
デザート
- オレンジロールケーキ
スケジュール
- ヴィーニョ ヴェルデのブドウ畑、礼拝堂、古いキッチンを訪問
- スプーンで季節の野菜
- 調理セッション開始。
- 自分で作った料理を召し上がれ。
- 体験終了。
集合場所
- ポルトから車でわずか30分の場所にある、私たちの家族経営の農園では、ヴィーニョ・ヴェルデのブドウ畑を見学したり、有機野菜畑を散策したり、本場のポルトガル体験に浸ったりすることができます。
このクラスに含まれる注目ポイント
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