カターニアで地元の人と一緒に市場ツアーと家庭料理教室に参加しよう

このクラスについて

歴史地区を散策しながら、生鮮市場の店員から伝統的な食材について学びます。調理する料理は季節や市場の品揃えによって決まり、常に新鮮な食材のみを使用します。

その後、海を見渡せる居心地の良いキッチンへご案内します。忘れられないひとときをお過ごしいただけることでしょう。私の家は歴史地区の中心広場からほんの数歩のところにあります。一緒に前菜またはメインディッシュとデザートを作り、上質なシチリアワインとともにお楽しみください。

メニューには、前菜、メインコース（またはメインディッシュ）、デザートが含まれます。調理中はメモを取ったり写真を撮ったりしていただいて構いません。メインディッシュのレシピはお持ち帰りいただけます。体験は英語で行われます。

本場の「カタネーゼ」のライフスタイルを体験してください。

メニュー

• アペリティーボ（ナス、トマト、オリーブ、ケッパーを使った食前酒）
• パルミジャーナ、ブルスケッタ、またはカポナータ (ナスのパルメザンチーズ、ブルスケッタ、または地元のカポナータ)

以下の料理のうち1つを一緒に作ります。

• パスタ・コン・ル・サルデ（イワシのパスタ）
• Pasta alla norma con cuore di melanzane (ナスの心臓のパスタ アッラ ノルマ)
• Spaghetti al nero di seppia (イカ墨のスパゲッティ)
• Calamarata con pomodorini e calamari (チェリートマトとイカのカラマラタ)
• ラザニア アル アル ラグー ディ ポルポ (タコのラグーのラザニア)
• リングイネ・アッレ・ボンゴレ（アサリのリングイネ）
• リゾットアイフンギ（キノコのリゾット）
• サルデ・ア・ベッカフィコ（シチリア風イワシの詰め物）
• Braciole di Vitello (シチリア産子牛のチョップ)

デザート

• Biancomangiare alle mandorle（アーモンドのブラマンジェ）
• Torta cannolo con ricotta (リコッタチーズ入りカンノーロケーキ)
• フィチ・ディインディア・コン・ジェラート（ウチワサボテンのアイスクリーム添え）
• ティラミス・アル・カフェ（コーヒー・ティラミス）

あなたが学びたい、試してみたい料理があれば、私に尋ねてください。

スケジュール

• 午前10時：カターニアの歴史的な中心街を散策するため、ドゥオーモ広場にお集まりください。
• 午前10時30分：歴史ある生鮮市場の露店で、伝統的な食材を探してみましょう。
• 午前11時30分：ウェルカムドリンク（食前酒）のために私のキッチンに到着。
• 午後12時30分：最初の調理セッションと試食
• 午後1時30分：2回目の調理セッションと試食
• 午後2時30分：デザートタイムと料理を楽しむ時間
• 午後3時：授業終了。