シェフと一緒に自宅でラーメンと餃子を作る体験＋抹茶（ベジタリアンオプションあり）

このクラスについて

池袋駅から徒歩わずか2分の場所にある、体験型料理教室で日本の味覚に浸ってみませんか。アットホームで温かい雰囲気の中で行われるこの体験は、東京の中心部で本格的な日本料理を学びたい旅行者や食通の方に最適です。

経験豊富な日本人シェフの指導のもと、本格的な日本料理をゼロから作ります。まずは日本料理の基本となる伝統的な出汁作りから始め、心温まるラーメンを作り、風味豊かな餃子を包みます。最大4名までの少人数制なので、一人ひとりに合わせた指導を受けられ、技術を磨く機会もたっぷりあります。

体験を締めくくるには、自分で抹茶を淹れて、季節の和菓子と一緒に味わってみてください。思い出に残る食の旅を、リラックスしながら文化的なひとときで締めくくることができます。

メニュー

• 味噌ラーメン

濃厚な味噌汁に、もちもちとした麺が入った一杯。
半熟卵、野菜、チャーシューをトッピングした、本格的な日本の味です。

• 手作り餃子

薄い皮にジューシーな手作りの餡を詰め、完璧に焼き上げた餃子。
外はカリッと、中はジューシー。ラーメンとの相性は抜群です。

• だし

日本料理の基本であるだしを、ゼロから作る方法を学びましょう。
手順に沿って調理し、できたての香り高い出汁をその場で味わい、日本の旨味の真髄を体感してください。

• 抹茶と和菓子

体験の締めくくりは、伝統的な抹茶茶道で。
丁寧に淹れた抹茶と季節の和菓子を味わいながら、日本の文化と静寂に浸ってください。

注記：

ベジタリアンメニューは、グループにつき1名様までご用意できます。ご予約の際に事前にお知らせください。

スケジュール

午前セッション：

• 午前10時50分 – 集荷サービス

  • 雑司ヶ谷駅でのピックアップはオプションです。
  • 教室まで徒歩2分（池袋駅から徒歩15～20分）

  午前11時 – 講師紹介とレッスン概要

  • シェフインストラクターをご紹介します
  • 本日のレッスンとレシピの説明

  午前11時15分 – だし汁の作り方と味わい方を学ぶ

  • ラーメンの重要な出汁であるだし汁の作り方を学びましょう。
  • 作りたての出汁の香りと風味を堪能してください。

  午前11時20分 – 餃子の具を準備する

  • 餃子の具を作り、調理技術を学ぶ
  • 餃子の包み方と、完璧な仕上がりを実現するための特別なコツを学びましょう。

  午前11時50分 – 自分でラーメンを作ろう

  • だし汁に秘伝の味噌汁を混ぜてスープを作る
  • 麺を専用のザルで茹でる
  • ラーメンを完成させるためにトッピングを盛り付けましょう

  午後12時20分 – 試飲時間

  • 自分で作ったラーメンと餃子を召し上がれ

  午後12時45分 – 抹茶体験

  • 自分で抹茶を淹れよう
  • 季節の和菓子と一緒にお楽しみください
  • リラックスして、日本の文化のひとときをお楽しみください。

  午後1時 – 授業終了

  午後のセッション

  午後2時50分 – 集荷サービス

  • 雑司ヶ谷駅でのピックアップはオプションです。
  • 教室まで徒歩3分（池袋駅から徒歩15～20分）

  午後3時 – 講師紹介とレッスン概要

  • シェフインストラクターをご紹介します
  • 本日のレッスンとレシピの説明

  午後3時15分 – だし汁の作り方と味わい方を学ぶ

  • ラーメンのスープに欠かせないだし汁の作り方を学びましょう。
  • 作りたての香り高い出汁を味わってください。

  午後3時20分 – 餃子の具を準備する

  • 餃子の具を作り、包み方や調理法を学びましょう。

  午後3時50分 – 自分でラーメンを作ろう

  • だし汁と秘伝の味噌汁を混ぜ合わせてスープを作る。
  • 麺を専用のザルで茹で、トッピングを盛り付ける

  午後4時20分 – 試飲時間

  • 自分で作ったラーメンと餃子を召し上がれ

  午後4時45分 – 抹茶体験

  • 自分で抹茶を淹れよう
  • 季節の和菓子と一緒にお楽しみください
  • リラックスして文化的なひとときをお楽しみください

  午後5時 – 授業終了