オアハカでのメスカル・ミクソロジー教室

このクラスについて

私たちのミクソロジーワークショップで最も大切なのは、想像力です。まずはカクテルのベース作りから始めますが、そのためには、ミクソロジーの歴史、その進化、そして私たちのコミュニティにおける飲み物の再解釈という新たなトレンドについて話し合うことから始めます。

このワークショップでは、果物、野菜、ハーブ、芳香植物、花、枝、エキゾチックな木の棒、さらには昆虫など、様々な有機栽培の食材をご用意します。まずは、これらの地元産の食材をすべてご紹介し、それぞれの歴史について解説することで、カクテルがどのように作られ、どのように解釈されるのかを理解していきます。

様々な種類のグラスやバーテンダー用具もご用意しております。バーテンダー用エプロンをお渡ししますので、早速体験を始めましょう。まずは基本的なバーテンダーの動きとシェーカーの振り方からご説明します。

メニュー

• オーガニックメスカル、オアハカ産製品
• オアハカ産の地元食材を使ったメスカルを使ったミクソロジー教室
• メキシカンカクテルの試飲会、参加者全員でカクテルをシェアします

スケジュール

• 午後7時30分 - ようこそ
• 午後7時40分 - ミクソロジー入門
• 午後7時50分 - 材料の紹介
• 午後8時 - カクテルベースの準備
• 午後8時20分 - カクテルの準備
• 午後9時10分 - カクテル試飲会
• 午後9時30分 - 終了