沖縄料理教室

このクラスについて

沖縄の食文化の舞台裏を覗いてみましょう。沖縄が世界で最も長寿な地域である理由を、実際に体験してください。栄養士と運動指導員の指導のもと、伝統的な沖縄料理でヘルシーな料理を作りましょう。有名な料理を作りながら、島の食文化や歴史について学びます。沖縄名物のピラフ「ジュシ」や、豚のスペアリブを煮込んだ「ラフテ」も作ってみましょう。

次に、ゆし豆腐という沖縄の伝統的なスープを作り、象徴的なブロック状に固められる前の豆腐を味わってみてください。本場の沖縄料理には、名物のゴーヤチャンプルーが欠かせません。地元産のゴーヤや野菜を使ってこの料理を完成させ、周囲の独特な歴史について話を聞きながら、食事をお楽しみください。

メニュー

• 湯し豆腐スープ（沖縄風豆腐スープ）
• 十四（沖縄風ピラフ）
• ラフテ（豚肉の煮込み）
• ゴーヤ・チャンプル（ゴーヤ入り野菜炒め）

スケジュール

• 料理学校に到着。
• 使用予定のすべての材料と器具の提示。
• 実践的な料理教室の開始です。
• レッスン中に作られた美味しい料理を心ゆくまでお楽しみください。
• 体験終了。