沖縄ブルーゾーン家庭料理教室

このクラスについて

沖縄は、人々が長寿を享受できる世界有数の「ブルーゾーン」の一つです。沖縄料理は、地元で栽培された栄養価の高い食材をふんだんに使用しています。

この沖縄料理教室の講師は、季節の食材に合わせてメニューを調整し、事前にお知らせいただければ食事制限にも対応いたします。3種類のメニューからお選びいただけますので、ご予約の際にご希望をお知らせください。

料金には、料理教室、バイリンガルの現地ガイド、昼食（レッスン後）、お茶または水が含まれます。食材費は別途必要となり、交通費は含まれていません。

メニュー

以下の3つのメニューから1つを選択してください。

琉球伝統料理

• ミヌダル：蒸した豚ロース肉に黒ごまペーストをまぶしたもの。
• グンボーマチ/ゴマキボウ: ごぼうを薄切りの豚肉や昆布で巻いたもの。
• ウラチキチヌク（ウラチキチヌク）：椎茸の練り物詰め。
• タウチチョー（タウチーチョー）：ゴマと柑橘類の砂糖漬けを詰めた揚げ菓子。

沖縄の家庭料理

• 豆腐・ゴーヤ・ソーミンチャンプルー（トーフ・ゴーヤ・ソーミン（ソーメン）チャンプルー）：豚肉と野菜を使った沖縄の炒め物。
• ジューシー：角切りの豚肉、しいたけ、にんじんが入ったご飯もの。
• 青パパイヤ イリチー (アオパパイヤ イリチー): 細切りパパイヤと豚肉を醤油と出汁で煮込んだもの。
• サーターアンダギー（サーターアンダギー）：沖縄のドーナツ。

沖縄風麺料理（ベジタリアン／ビーガン対応可）

• 手打ちの沖縄麺に、豚バラ肉またはスペアリブの煮込みをトッピング。ベジタリアン／ビーガンの方には、ゆし豆腐と付け合わせをご用意いたします。

スケジュール

• 料理学校に到着。
• 使用予定のすべての材料と器具の提示。
• 実践的な料理教室が始まります。
• レッスン中に作られた美味しい料理を心ゆくまでお楽しみください。
• 体験終了。