南ムンバイの家庭料理シェフが教える、本格的な北インド料理

このクラスについて

体験は、温かい家庭のキッチンへの歓迎と、活気に満ちた北インド料理の世界への紹介から始まります。ゲストはまず、インド料理に欠かせないスパイスや食材について学び、それらが伝統料理の風味をどのように形作るかを理解し、メニューのレシピカードを受け取ります。

次に、参加者はインド料理ならではの香り、食感、風味の組み合わせを探求しながら、料理の準備を始めます。この五感を刺激する実践的なプロセスを通して、参加者はそれぞれの食材の役割を理解することができます。

その後、参加者は手順を追った指導を受けながら、北インドの本格的なベジタリアン料理を一から調理し、調理過程のあらゆる段階に積極的に参加します。

料理が出来上がったら、皆で食卓を囲み、温かい家庭的な雰囲気の中で出来立ての食事を楽しみます。最後には写真撮影、持ち帰り用のレシピ、そして本格的なインド家庭料理体験の思い出が残ります。

メニュー

• ガーリックチーズナン（平たいパン）
• グレイビーサブジ（野菜）
• クミンライス
• ダル（レンズ豆）

スケジュール

午後2時00分～午後2時15分 | ようこそ＆スパイス紹介
ゲストは家庭のキッチンに招かれ、料理教室で使用する主要なインドのスパイスや食材について紹介されます。メニューのレシピカードも配布されます。

午後2時15分～午後2時45分 | 準備と食材の探求
味の組み合わせ、食材、そしてインド料理の基本テクニックを学びながら、食事の準備を始めましょう。

午後2時45分～午後3時45分 | 実践型料理教室
手順を追った指導と積極的な参加を通して、北インドの本格的なベジタリアン料理をゼロから作りましょう。

午後3時45分～午後4時15分 | 一緒に食事を楽しむ
ゆったりと腰を下ろし、家庭的な雰囲気の中で、作りたての料理をお楽しみください。

午後4時15分～午後4時30分 | 写真撮影とまとめ
写真を撮ったり、レシピのメモを受け取ったりして、新しい料理のスキルと思い出を携えて体験を終えましょう。