サヌール料理教室と伝統市場ツアー体験

体験内容

サヌール・バリ料理教室＆市場ツアーは、バリ島南東海岸ののんびりとした海辺の村、サヌールを舞台にした、文化と食を体験できるアクティビティです。バリ料理を味わうだけでなく、その伝統を理解しながら、一から料理を作る方法を学びたい旅行者のために企画されています。

一日は日の出直後、まだ空気が涼しく、街が目覚め始める静かな時間に始まります。まず、近郊のデンパサールにある伝統的な市場へ案内されます。そこでは、バリの真のリズムが繰り広げられます。これは演出された体験ではありません。露店商は常連客に声をかけ、唐辛子の山の横には花や線香が供えられ、スパイスの香りが辺り一面に漂います。ガイドはただ物を指し示すだけでなく、特定の食材がなぜ重要なのか、儀式でどのように使われるのか、バリの家族が毎日どのように料理を選ぶのかを説明してくれます。

メニュー

非ベジタリアン

• アヤム・ベトゥトゥ（スパイスを効かせてじっくり煮込んだバリ風チキン）
• サテ・リリット（バリ風鶏ひき肉のサテ）
• イカン・フィルド・サンバル・マタ（焼き魚に具材を詰め、生の唐辛子ベースのサンバルソースを添えて提供）
• サユール・ウラブ（バリ野菜のサラダ）
• ダダール・グルン（ココナッツ入りパンダンパンケーキロール）

ベジタリアン

• ベジタリアン・ゲラナセム（豆腐、テンペ、ハヤトウリを基本の黄色いソースで和えたもの）
• サテ・リリット・ベジタリアン（豆腐とテンペを竹串に刺して焼いたもの）
• ペペス・テンペ豆腐（蒸し豆腐、バナナの葉で包んだテンペ）
• ペルケデル・ジャグン（トウモロコシのフリッター。トウモロコシ、小麦粉、各種スパイスで作られたスナックまたは副菜）
• サユール・ウラブ（バリ野菜のサラダ）
• ダダール・グルン（ココナッツ入りパンダンパンケーキロール）

スケジュール

8:30 AM – ホテルへのお迎え（サヌールエリア）
サヌール地区のホテルから便利な送迎サービスをご利用いただき、地元の市場や料理教室へお出かけください。

午前9時 – ガイド付き地元市場ツアー
伝統的な地元の市場を訪れ、バリ料理に使われる新鮮なハーブ、スパイス、野菜、その他の必須食材を発見しましょう。

午前9時30分 – 実践型料理教室開始
地元のシェフによる段階的な指導を受けながら、本格的なインドネシア料理の作り方を学ぶことができる、インタラクティブな料理教室です。

午前11時30分 – 手作りの食事をお楽しみください
座って、授業中に作った美味しい料理をじっくり味わってください。

午後12時 – 体験終了および送迎
体験の最後には、ホテルへの送迎サービスをご利用いただけます。