チーズ作りとオリーブオイルの試飲付き、本格的なクレタ料理教室

体験内容

クレタ島の本格的な味と伝統を、五感を刺激する食の旅を通して体験してください。温かい歓迎と、島の豊かな食文化、歴史、そして地元の習慣についてのご紹介から、旅は始まります。

腕まくりをして、実践的な料理教室に参加しましょう。新鮮な旬の食材と代々受け継がれてきた秘伝のレシピを使って、伝統的なクレタ料理を作ります。また、厳選されたエクストラバージンオリーブオイルのテイスティングもお楽しみいただき、それぞれの独特な香り、風味、品質の特徴を見分ける方法を学びます。

クレタ島の伝統的なチーズ作りの魅力的な工程を体験し、新鮮な地元産チーズ作りに参加しましょう。手作りのチーズを使って、クレタ島の食文化に欠かせない、愛されるチーズパイ「カリツォウニア」を作ります。

調理後は、家族みんなで食卓を囲み、自分たちで作った料理を地元のワインとともに味わい、温かい会話と心温まるクレタ島のおもてなしを楽しみましょう。お帰りの前には、レシピと役立つヒントをお渡ししますので、ご自宅のキッチンでも本場の味を再現できます。

皆様をお迎えし、クレタ島の思い出に残る味覚体験を共に分かち合えることを楽しみにしております！

メニュー

• クレタ島の伝統的な前菜各種（季節の食材と地元産の食材を使用）
• 新鮮な手作りクレタチーズ
• カリツニア（クレタ島の伝統的なチーズパイ）
• 料理教室で調理される本格的なクレタ料理のメインディッシュ
• 地元産の食材を使った新鮮な旬のサラダ
• プレミアムエキストラバージンオリーブオイルのテイスティング
• 地元のワインが食事と一緒に提供されます
• クレタ島の伝統的なデザート（季節限定）

スケジュール

午前10時 – 歓迎と紹介
ホストのスタマティアと出会い、伝統的な歓迎を受け、クレタ料理の歴史や地元の伝統について学びましょう。

午前10時15分 – クレタ料理体験レッスン
新鮮な地元食材と伝統的な家庭のレシピを用いて、本格的なクレタ料理を数種類ご用意ください。

4人以上のグループの場合は、薪窯で調理してください。

午前11時30分 – オリーブオイルのガイド付きテイスティング
クレタ島の「液体の黄金」の秘密を探るべく、最高級のエキストラバージンオリーブオイルのテイスティングを通して、品質、香り、風味について学びましょう。

午前0時 – 伝統的なチーズ作り体験
クレタ島のチーズ作りの技術を学び、伝統的な製法を用いて新鮮な地元産チーズを作る体験に参加しましょう。

午後12時15分 – デザートワークショップ：クレタ風チーズパイ（カリツォウニア）
クレタ島で最も愛されているスイーツの一つ、チーズパイの作り方を学びましょう。地元の蜂蜜や香り高い材料を使って、伝統的なチーズパイを準備し、形を整える方法を習得できます。

午後12時45分 – 家族で食卓を囲み、ランチとワインを楽しむ
一緒に作った料理を、地元のワイン、会話、そして本場のクレタ島のおもてなしとともにお楽しみください。

午後2時 – お別れ会と持ち帰りレシピ
クレタ島の味をご自宅で再現できるよう、レシピや料理のコツをお届けします。