本格的なモロッコ料理教室と地元市場体験

体験内容

メディナ・ワークショップで、モロッコ料理の魅惑的な旅に出かけましょう。熟練の地元シェフの指導のもと、実践的な料理体験を通して、モロッコの豊かな風味、伝統、そして温かいおもてなしを体感してください。

まずはモロッコの食文化の伝統と、日々のモロッコ料理に欠かせない食材について学びましょう。その後、近隣の市場を訪れ、新鮮な農産物、ハーブ、オリーブ、そして香り高いスパイスをじっくりと吟味します。

ワークショップに戻ったら、伝統的な調理技術、スパイスのブレンド方法、そして愛されるモロッコ料理の秘訣を学びましょう。選んだメニューによっては、タジン、クスクス、モロッコ風サラダ、季節の特選料理、伝統的なミントティーなど、定番料理を作ることができます。シェフがスパイスのバランス調整や食材の下ごしらえから、本場モロッコ風の盛り付けまで、すべての工程を丁寧に指導します。

調理後は、温かく居心地の良い雰囲気の中で、皆で一緒に作った美味しい料理をゆっくりとお楽しみください。食通の方、ご家族連れ、カップル、そして定番の観光スポットにとどまらず、本格的なモロッコ料理と文化を体験したい旅行者の方に最適です。

メニュー

週間メニュー

• 月曜日：レモンコンフィ入りチキンタジン
• 火曜日：伝統的なクスクス
• 水曜日：ブリオウアット＆パスティージャ
• 木曜日：プルーンとアーモンド入りラム肉または牛肉のタジン
• 金曜日：ロイヤルクスクス
• 土曜日：ルフィッサ
• 日曜日：タンジア

スケジュール

• 午前10時 – ホストとの顔合わせ
  メディナ・ワークショップでホストと合流しましょう。
• 午前10時15分 – はじめに
  料理体験の内容や、その日に予定されているアクティビティについてご紹介します。
• 午前10時30分 – 地元の市場を訪れる
  地元の青果市場を訪れ、料理に使う新鮮な食材を選びましょう。
• 午前11時 – モロッコ料理教室
  シェフの指導のもと、本格的なモロッコ料理の作り方を学びましょう。
• 午後12時30分 – お食事をお楽しみください
  さあ、座って、授業中に作った美味しい伝統料理を召し上がってください。
• 午後1時45分 – 参加証明書の授与
  体験の記念として、個人用の参加証明書をお渡しします。
• 午後2時 – 体験終了
  ホストに別れを告げ、楽しいモロッコ料理体験を締めくくりましょう。