マリワンのタイ料理教室と地元市場ツアー
ゲストに好評なポイント
- ガイド付き市場ツアー
- 親切で知識豊富なインストラクター
- 定番料理の実践的な調理
- 整理整頓されていて初心者にも優しい
参加者によると、この体験はトゥクトゥクに乗って活気あふれる地元の市場へ向かうことから始まり、そこでホストが新鮮な農産物やタイの食材について説明してくれる。その後、設備の整ったキッチンに戻り、カレー、スープ、炒め物など、いくつかの定番料理を実際に作る体験レッスンを受ける。講師の親しみやすく分かりやすい指導のおかげで、初心者でも簡単にレッスンに参加でき、スムーズに進行するレッスンの流れの中で、参加者は料理を楽しみながら、タイの食文化について学び、自分で作った料理を味わうことができる。
体験内容
まずはトゥクトゥクに乗って近くの市場へ行き、新鮮な食材を買い込みましょう。その後、各自の調理スペースで、魅力的な地元タイ人シェフの指導のもと、タイ料理の作り方を学びます。
メニュー
メニューはマリワン・タイ料理教室の講師が決定し、以下の料理の中から4品が含まれる場合がありますのでご了承ください。
- チキンチャーハン
- トムカーガイ（ココナッツチキンスープ）
- パネンカレーの豚肉
- 鶏肉とカシューナッツの炒め物
- パッシーユームー（豚肉入り焼きそば）
- タマリンドソースのエビ
- マッサマンカレー
- チキンレッドカレー
- ホーリーバジル入りスパイシーチキン炒め
- パッタイ（エビ入り焼きビーフン）
- トムヤムクン（酸味と辛味のあるエビのスープ）
- チキングリーンカレー
- マンゴー入りもち米
- トゥン・トン（別名ゴールデンバッグ、肉とハーブのミックス）
- ソムタム（パパイヤサラダ）
- 鶏肉のイエローカレー、きゅうりのレリッシュ添え
- 豚肉のローストチリペースト炒め
専門家からのヒント
by Cat Lau良かった点：メーさんが各食材や料理について詳しく説明してくれたことです。家に帰ってからも料理を作ってみたいという人にはぴったりのクラスです。学校はカオサン通り、王宮、ワット・プラケオの近くにあります。料理教室の後、周辺を散策するのに最適です。
知っておくべきこと：学校は2つの通りの間に隠れていて見つけにくいかもしれませんが、地元の人に尋ねれば喜んで案内してくれるでしょう。
こんな方におすすめ：タイ料理には多くの細かな工夫や秘訣があり、それらを駆使して美味しいタイ料理を作ることができます。この講座は構成がしっかりしていて、タイ料理を深く理解したい方に最適です。
そこへ行く一番良い方法は、 BTSラチャテウィ駅まで行き、そこからバイクタクシーかトゥクトゥクに乗ることです。料金はカオサンまで100バーツ程度です。
スケジュール
月曜日から日曜日まで
午前の授業：
- 午前9時：学校に集合
- 午前9時10分：トゥクトゥクに乗って市場へ
- 午前9時30分：新鮮な食材を選ぶための市場ツアー
- 午前10時30分：料理教室
- 午後12時30分：昼食
- 午後1時：コース終了
午後の授業：
- 午後1時30分：学校に集合
- 午後1時40分：トゥクトゥクに乗って市場へ
- 午後2時：新鮮な食材を選ぶための市場ツアー
- 午後3時：料理教室
- 午後5時：夕食
- 午後5時30分：コース終了
集合場所
建物はシプサムハン通りに面しており、バウォーンニウェ寺院の向かいにありますが、入口は裏側にあります。クライシー通りにある中国神社（サンチャオポーカオトック）またはドミノピザの隣にある小さな路地まで歩いて、建物の裏口をご利用ください。その後、右に曲がると、路地の突き当たりに入口があります。Googleマップ上の位置：13.760898, 100.499291
このクラスに含まれる注目ポイント
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