コルトーナにあるシェフ、シモネッタの自宅キッチンで、トスカーナ料理を体験しよう

このクラスについて

シモネッタは、本やスパイス、ドライフルーツの入った瓶でいっぱいのキッチンを紹介してくれる。もちろん、壁には鍋やフライパンがぶら下がっている。だって、もう置き場所がないのだから。

料理教室は、彼女のライフスタイルにどっぷり浸かる体験です。食と文化が融合しただけでなく、実用性も兼ね備えています。自宅で簡単に再現できる料理の作り方を学び、ラビオリ、生パスタ、ニョッキ、ピザなど、自分でも驚くほど美味しい料理を作れるようになるでしょう。

シモネッタは、最後の瞬間に材料を代用する方法など、日々の料理におけるシンプルながらも重要なコツを教えてくれます。しかし、本当に大切なのは、食への情熱と、新鮮なハーブを手元に用意しておくことです。

参加者は1人から最大8人までで、全員が材料を使って最終的な料理を作り上げ、様々な手順に従い、試食もできますが、何よりも大切なのは楽しむことです。

料理教室が終わったら、最高の時間、つまり料理を食べる時間です。ということで、「みんなで食卓へ」、

メニュー

前菜には、リコッタチーズを添えたズッキーニの花、各種サラダ、ズッキーニまたはナスのフランなどがおすすめです。

プリモは、タリアテッレ、ラビオリ、ニョッキなど、様々なソースを使ったものが考えられます。

メインコース：キッシュ、パルミジャーナ、カポナータ、野菜のミートボール、スカローラ添えシュトルーデル

デザート：チョコレートケーキ、レモンケーキ、カントゥッチ、リコッタチーズケーキアリアテッレ

レッスンの時間は約4時間で、少なくとも4品を調理します。レッスン後の夕食は、調理した料理をベースに作られます。

ご要望に応じてヴィーガン料理をご用意できます。

スケジュール

木曜日午前11時

• 午前11時：はじめに
• 午前11時10分：料理の準備を始める
• 午後2時：お料理をお楽しみください
• 午後4時：料理教室終了

ベジタリアンおよび／またはビーガン料理