청두 길거리 음식 요리 교실: 단단면(Dan Dan Noodles)

소개

단단면은 쓰촨을 대표하는 길거리 음식입니다. 붉은색의 진한 육수에 다진 돼지고기를 넣고 면을 비벼 먹으면, 고추기름과 쓰촨 후추 덕분에 입안이 화끈거리는 매운맛을 즐길 수 있습니다. 이 수업의 핵심은 바로 소스 만드는 법입니다.

4~5시간 동안 진행되는 이 특별한 단단면 요리 워크숍에서는 현지 향신료 시장을 방문하여 다양한 재미있는 과제를 수행하고, 다음 요리 수업에서 사용될 쓰촨 향신료와 재료들을 배우게 됩니다.

수업은 마치 집처럼 편안한 최신식 주방용품이 갖춰진 전문 쓰촨 요리학교에서 진행됩니다. 현지인들이 친구나 손님을 대접할 때처럼 쓰촨 지역 차를 대접받으실 수 있습니다. 그 후, 아늑한 주방에서 전문 셰프의 안내에 따라 요리 과정을 시작하게 됩니다.

마지막으로, 직접 만든 요리를 맥주나 음료와 함께 즐기실 수 있습니다. 유익하고 흥미로우며 재미있는 이 수업은 평생 잊지 못할 경험이 될 것입니다.

*가족 모두 환영합니다. 5세 미만 어린이는 수업료가 무료입니다.

메뉴

단단면 요리는 단순히 면만 먹는 것이 아닙니다.

• 중국 식재료 배우기
• 매콤하고 정통적인 사천 소스를 만들어 보세요
• 다진 돼지고기 볶음: 웍 활용법
• 향신료를 적절한 조합으로 섞는 방법을 아는 것

포함

• 현지 차
• 맥주 또는 음료
• 기념품
• 레시피

일정

아침 수업:

• 오전 9시: 지하철역에서 가이드를 만나세요.
• 오전 9시: 현지 향신료 시장 방문: 가이드가 여러분을 현지의 정통 시장으로 안내하여, 요리 수업에 사용될 필요한 재료와 향신료를 배우고 구입할 수 있도록 도와드립니다.
• 오전 10시: 뒷골목을 거닐며 요리 수업 장소로 향했다. 숨겨진 보석 같은 곳으로, 전통적인 쓰촨식 안뜰이 있는 곳이었다.
• 오전 10시 10분: 티타임: 쓰촨 가이완 차를 마시며 잠시 휴식을 취하세요.
• 오전 10시 30분: 요리 과정 : 요리 과정은 전문 셰프의 안내에 따라 진행됩니다.
• 오전 12시: 점심 시간: 직접 요리한 음식을 맥주나 음료와 함께 즐기세요.

오후 수업:

• 오후 1시 30분: 지하철역에서 가이드를 만나세요.
• 오후 2시: 현지 향신료 시장 방문: 가이드가 여러분을 현지의 정통 시장으로 안내하여, 요리 수업에 사용될 필요한 재료와 향신료를 배우고 구입할 수 있도록 도와드립니다.
• 오후 3시: 뒷골목을 거닐며 요리 수업 장소로 향했다. 숨겨진 보석 같은 곳으로, 전통적인 쓰촨식 안뜰이 있는 곳이었다.
• 오후 3시 10분: 티타임: 쓰촨 가이완 차를 마시며 잠시 휴식을 취하세요.
• 오후 3시 30분: 요리 과정 : 전문 셰프의 안내에 따라 요리 과정을 진행합니다.
• 오후 5시: 저녁 식사 시간: 직접 요리한 음식을 맥주나 음료와 함께 즐겨보세요.