태국 모든 지역요리 체험하기(로챠스 쿠킹스쿨)

소개

전통 태국요리의 지식과 신념에 대해 배워요. 태국의 맛을 보며 적극적으로 태국 문화에 빠져들어 보세요. 셰프님께서 허브의 역사, 전통 향신료, 다양한 맛에 대해 알려주실 거예요.

**재료 & 신선도에 따라 메뉴가 바뀔 수 있음을 미리 안내합니다.

**8~12살 아이들은 부모님이나 가이드분과 함께 요리를 해야함을 안내합니다. 우리는 안전에 대한 책임서약을 요청할 것입니다. 

메뉴

월요일 아침수업:

• 새우 스프링롤(Shrimp Spring Roll)
• 소고기 그린카레(Green Curry with Beef)
• 소고기와 태국가지 샐러드(Warm Beef Salad with Thai Egg Plant)
• 홀리바질을 넣은 닭고기 볶음(Stir Fried Chicken with Holy Basil)
• 달콤한 코코넛우유를 넣은 단호박요리(Pumpkin in Sweet Coconut Milk)

월요일 오후수업:

• 솜땀- 계란을 넣은 파파야샐러드(Som Tam-Papaya Salad with Salted Egg)
• 이산스타일의 버섯수프(Isan Mix Mushroom Soup)
• 오리고기 요리(Duck Confit Isan Larb)
• 구운 닭고기(Grilled Chicken)
• 톡쏘는 매콤함&씁쓸한 맛이나는 오렌지 시럽을 넣은 과일믹스(Local Mixed Fruits in Syrup Infused by Pungent & Bitter Orange)

화요일 아침수업:

• 넓적한 쌀국수로 싼 신선한 채소요리(Fresh Vegetable wrapped with Flat Rice Noodle)
• 톰카가이(Tom Kha Gai)
• 태국 씨푸드 샐러드(Thai Seafood Salad)
• 레드카레 페이스트를 넣은 새우볶음(Stir Fried Shrimp with Red Curry Paste)
• 달콤한 코코넛밀크를 넣은 찹쌀볼(Glutinous-Rice Flour Balls in Sweet Coconut Milk)

화요일 오후수업:

• 배구잎을 넣은 계란요리(Baegu Leaves with Egg)
• 남쪽스타일의 새우수프 카레(Southern Style Prawn Soup Curry)
• 니타견과류와 돼지고기를 넣은 카레(Nitta Nut Pork Curry)
• 강황파우더를 넣은 농어튀김(Deep Fried Seabass with Turmeric Powder)
• 톡쏘는 매콤함&씁쓸한 맛이나는 오렌지 시럽을 넣은 과일믹스(Local Mixed Fruits in Syrup Infused by Pungent & Bitter Orange)

수요일 아침수업:

• 태국식 어묵(Thai Fish Cake)
• 똠양꿍(Tom Yum Goong)
• 바나나꽃과 돼지고기 샐러드(Shreded Pork Salad with Banana Blossom)
• 돼지고기&피단, 홀리바질 볶음(Stir Fried Minced Pork & Century Egg with Holy Basil)
• 코코넛밀크와 콘으로 새알을 만든 디저트(Sago in Coconut Milk with Corn)

수요일 오후수업

• 란나스타일의 랍 돼지고기요리(Lanna Larb Pork)
• 북쪽스타일의 단호박 튀김(Northern Style Deep-Fried Shredded Pumpkin)
• 란나스타일의 그린칠리 소스(Lanna Green Chili Dip)
• 헝레이 카레(Hung-Ley Curry)
• 톡쏘는 매콤함&씁쓸한 맛이나는 오렌지 시럽을 넣은 과일믹스(Local Mixed Fruits in Syrup Infused by Pungent & Bitter Orange)

목요일 아침수업

• 태국 전통 카나페(Thai Ancient Canape)
• 닭고기 마사만카레(Chicken Massaman Curry)
• 솜땀-파파야 폭폭샐러드(Som Tam-Papaya Pok Pok Salad)
• 새우를 넣은 팟타이(Pad Thai with Prawns)
• 캐슈넛과 시럽을 넣은 코코넛밀크(Water Chestnut with Syrup and Coconut Milk-Thub Thim Krob)

목요일 오후수업

• 게살 오믈렛(Crab Meat Omelette)
• 소고기 가슴살 솜땀(Tom Yum Beef Brisket)
• 새우페이스트 소스(Shrimp Paste Dip)
• 야채 골든백(Vegetable Golden Bag)
• 톡쏘는 매콤함&씁쓸한 맛이나는 오렌지 시럽을 넣은 과일믹스(Local Mixed Fruits in Syrup Infused by Pungent & Bitter Orange)

금요일 아침수업

• 돼지고기&빵튀김(Deep Fried Bread with Minced Pork)
• 닭고기 페낭카레(Chicken Panang Curry)
• 새우와 날개콩 샐러드(Thai Wing Bean Salad with Prawns)
• 칠리와 태국허브를 넣은 해산물볶음(Stir-fried Seafood with Chili and Thai Herb)
• 코코넛밀크를 넣은 달콤한 바나나요리(Sweet Banana in Coconut Milk)

금요일 오후수업

• 새우케이크(Shrimp Cake)
• 남쪽스타일의 강황을 넣은 닭요리(Southern Turmeric Chicken)
• 당면을 넣은 새우구이(Roasted Shrimp with Glass Noodle)
• 검은콩을 넣은 농어찜(Steamed Sea Bass with Black Bean)
• 톡쏘는 매콤함&씁쓸한 맛이나는 오렌지 시럽을 넣은 과일믹스(Local Mixed Fruits in Syrup Infused by Pungent & Bitter Orange)

토요일 아침수업

• 버섯을 넣은 태국식 매운샐러드(Thai Spicy Salad with Mixed Mushroom)
• 과일과 구운 오리고기를 넣은 레드카레(Roasted Duck in Fruity Red Curry)
• 새우를 넣은 따뜻&매콤한 샐러드(Spicy Warm Salad with Prawn)
• 칠리페이스트를 넣은 닭고기 볶음(Stir-fried Chicken with Chili Paste)
• 망고찰밥(Mango with Sticky Rice)

토요일 오후수업

• 매운 고등어 수프(Spicy Thai Mackerel Soup)
• 새우&날개콩 샐러드(Thai Wing Bean Salad with Prawn)
• 노란 칠리를 넣은 게살요리(Crab Meat with Yellow Chili)
• 돼지고기를 넣은 레드카레(Red Curry Pork)
• 달콤한 코코넛밀크에 넣은 타로볼(Taro Ball in Sweet Coconut Milk)

일요일 아침수업

• 전통 태국 스프링롤(Thai Traditional Spring Rolls)
• 똠얌쿵/꿍(Tom Yum Kung/Goong)
• 새우를 넣은 바삭한 케일샐러드(Crispy Kale Salad with Shrimp)
• 캐슈넛을 넣은 닭고기볶음(Stir-fried Chicken with Cashew Nut)
• '레드루비' 태국 디저트(Tub Tim Krob)

일요일 오후수업

• 태국 씨푸드 샐러드(Thai Seafood Salad)
• 닭고기를 넣은 그린카레(Green Curry with Chicken)
• 채소 스프링롤(Vegetable Spring Rolls)
• 카레파우더를 넣은 게살볶음(Stir-Fried Crab in Curry Powder)
• 달콤한 코코넛밀크에 넣은 타로볼(Taro Ball in Sweet Coconut Milk)

메뉴는 재료&날씨 등의 상황에 따라 클래스에서 바로 변화될 수 있음을 안내드립니다.

일정

아침 수업

• 9:00 am: BTS Phyathai에서 픽업
• 9:30 am: 쿠킹클래스
• 12:00 pm: 점심식사
• 12:30 pm: 수업 끝

오후 수업

• 1:30 pm: BTS Phyathai에서 픽업
• 2:00 pm: 쿠킹클래스
• 4:00 pm: 저녁식사
• 4:30 pm: 수업 끝