블루 엘리펀트 쿠킹 클래스 및 아침 시장 투어

소개

요리는 재미있고, 태국 요리는 더욱 재미있어요!!

저희 일일 수업은 수강생 여러분의 편의를 위해 세심하게 구성되었습니다. 오전이나 오후 수업 중 원하는 시간에 참여하실 수 있습니다. 모든 수준의 수강생에게 적합한 이 수업들을 통해 집에서도 훌륭한 태국 요리를 자신 있게 만들 수 있는 실력을 키워보세요.

블루 엘리펀트 쿠킹 스쿨은 참가자들에게 저희만의 독특한 요리 철학을 소개합니다. 이를 통해 참가자들은 정통 태국 요리 메뉴의 핵심을 이루는 요리들을 이해하고, 감상하고, 직접 만들어볼 수 있는 역량을 키울 수 있습니다.

저희 수업은 따뜻하고 개방적이며 상호 소통적인 분위기 속에서 진행되며, 여러분을 이국적인 태국 요리 여행으로 안내합니다. 참가자들은 직접 요리를 해보는 경험을 할 뿐만 아니라 현지 식재료에 대한 심도 있는 지식도 얻을 수 있습니다. 아름답고 현대적인 주방은 모든 설비를 갖추고 있으며, 수업 후에는 레스토랑에서 직접 만든 요리를 맛보며 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 모든 수업은 풍부한 경험을 가진 전문 태국 셰프들이 진행하며, 그들은 각 요리에 얽힌 특별한 이야기를 들려주는 훌륭한 스토리텔러이기도 합니다.

메뉴

월요일:

• Tod Man Plaa (바삭한 태국 어묵)
• 얌 운 센 (매콤하고 새콤한 당면 샐러드)
• 쿵남막함 (타마린드 소스를 곁들인 새우)
• 깽 카레 카이 (노란 치킨 카레)

화요일:

• 바삭한 황금빛 삼각형 (삼각형 스프링롤과 매콤한 닭고기 속)
• 수프 누아 사문 프라이 (매콤한 허브 소고기 수프)
• 팟타이 쿵솟 (새우를 넣고 볶은 태국식 쌀국수)
• Kaeng Keaw Waan Kai (치킨을 곁들인 그린 카레)

수요일:

• 통통키우완 (그린커리 골든백)
• 톰얌꿍 (새우가 들어간 맵고 시큼한 수프)
• 플라 라드 프릭 키 누 바이 호라파 (바삭한 생선과 새눈고추, 스위트 바질)
• 무엑 팟 퐁 카레 (노란 카레 페이스트에 볶은 오징어)

목요일:

• 쿵옵운센 (새우를 넣고 구운 당면)
• 누아양침재우 (구운 소고기와 고추 소스)
• 쏨땀 (풋파파야 샐러드)
• Kaeng Phed Kai Saparod (파인애플을 곁들인 레드 치킨 카레)

금요일:

• Yam Mah Muang Koong Sod (새우를 곁들인 망고 샐러드)
• 톰 카 카이 헤드 팡 (닭고기 코코넛 밀크 수프)
• 응옵 플라 (바나나 잎에 싸서 구운 생선 수플레)
• 헤드팟프릭타이둠 (버섯과 후추를 넣고 볶은 요리)

토요일:

• 얌 옥 페드 린치 (오리 가슴살 샐러드와 리치)
• 쿠아 클링 카이 (매콤한 닭고기와 남부식 카레 페이스트)
• 쿵팟 크라티엠 프릭 타이 (마늘과 후추를 넣고 볶은 새우)
• 추 치 플라 텁 팀 능 (붉은 카레 소스를 곁들인 찐 붉은 틸라피아)

일요일:

• 센찬키마오카이 (바질과 닭고기를 넣은 쌀국수 볶음)
• 쿵남찬트르 (새우를 넣은 코코넛 밀크 수프)
• 깽 누아 팍 통 (소고기와 호박을 넣은 레드 커리)
• Plaa Jiean Ta-Krai(레몬그라스 소스를 곁들인 농어 찜)

*일요일에는 시장 방문이 없으며, 망고와 찹쌀밥 메뉴가 추가됩니다.

*위 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다.

*예약은 최소 하루 전에 해 주시면 감사하겠습니다.

* 오후반 , 시장 투어가 포함된 종일반 , 개인 강사가 진행하는 반일반 도 있습니다.

일정

• 오전 8시 45분: 학생들은 신선한 태국 허브 음료를 마시며 환영받고, 셰프와 함께 자신들이 준비할 4코스 요리에 대해 논의합니다.
• 오전 9시: 스카이트레인(사판 탁신)을 타고 방락 아침 시장으로 이동합니다. 강사님이 태국 과일과 채소의 활용법은 물론, 다채로운 향신료에 대해서도 알려드리고 안내해 드릴 것입니다!
• 오전 10시: 스카이트레인을 타고 요리학교로 돌아갈 시간입니다.
• 오전 10시 10분: 요리 학원에 도착하시면 시원한 음료와 수건이 준비되어 있습니다. 이제 이론 수업으로 이동하겠습니다.
• 오전 10시 15분: 이론 수업. 강사가 여러분이 직접 만들어야 할 요리들을 시연해 보일 것입니다! 각 학생에게는 그날의 레시피가 담긴 폴더가 제공됩니다.
• 오전 11시 15분: 실습실에서 직접 조리 도구를 사용해 볼 시간입니다. 각 학생에게는 개인 조리대와 조리 도구가 제공됩니다. 강사의 도움을 받아 태국 요리의 조리 기술을 배우고 경험해 보세요. 여러분이 직접 만들어 볼 네 가지 요리가 준비되어 있습니다!
• 오후 1시: 점심. 이제 블루 엘리펀트 레스토랑에서 편안한 태국 분위기 속에서 직접 만든 요리를 맛보고 즐기실 수 있습니다.