주라의 집에서 즐기는 비건/식물성 말레이시아 요리

체험 내용

이 수업은 말레이시아 요리를 비건 버전으로 만드는 비건/식물성 가정 요리 강좌입니다. 셰프 주라는 지난 6년간 비건 라이프스타일을 실천해 왔으며, 수십 년간의 요리 경력과 가족이 운영하는 레스토랑에서 일했던 경험을 바탕으로 다양하고 흥미로운 식재료를 실험해 왔습니다. 이번 강좌에서는 비건 메인 요리, 사이드 메뉴, 비건 디저트까지 총 3가지 요리를 거의 모두 직접 만들어 볼 예정입니다.

메뉴

아래 옵션 1, 2, 3, 4, 5, 6 중 하나를 선택하세요.

옵션 1:

• 비건 렌당 톡
• 아카르 네나스/티문
• 비건 아이스크림
• 현미밥과 함께 드세요.

옵션 2:

• 파체리 네나스 (파인애플 요리)
• 베르게델 사유르(야채 패티)
• 비건 아이스크림
• 현미밥과 함께 드세요

옵션 3:

• 비건 버거, 버거 번
• 햄버거 패티 - 3가지 종류
• 망고 살사

*수제 케첩과 마요네즈를 곁들여 드세요.

옵션 4:

• Kuey teow goreng (평평한 쌀국수)
• 카리팝 푸싱(나선형 카레 퍼프)
• 비건 아이스크림

옵션 5:

• 말레이시아식 로작 (다양한 야채/튀김/두부 케이크를 매콤한 땅콩 소스와 함께 곁들인 요리)
• 두부 속을 채운 요리
• 비건 아이스크림

옵션 6:

• 론통(코코넛 베이스 소스를 곁들인 떡)
• 쿠이 케타얍 (달콤한 코코넛 가루를 넣고 말아 만든 현지 팬케이크)
• 비건 아이스크림

일정

도착하시면 시원한 음료가 제공될 것입니다.

• 오전 10시: 지역 음식과 재료에 대한 기본적인 소개.
• 오전 10시 30분: 수업은 1번과 2번 요리의 준비 작업으로 시작됩니다.
• 오전 11시: 첫 번째 요리를 시작하고 나중에 두 번째 요리를 시작합니다.
• 오후 12시: 디저트 시간
• 오후 1시: 자리에 앉아 식사를 즐기세요.
• 오후 2시: 수업 종료