레드 브리지 디럭스 당일 여행: 유기농 농장, 보트 여행, 시장 투어 및 베트남 유명 요리 4가지 직접 요리 체험

소개

베트남 요리에 대한 깊이 있는 이해를 원하는 음식 애호가를 위해 기획되었습니다. 베트남의 유명 요리 4가지를 처음부터 끝까지 직접 만들어보는 실습 강좌입니다.

트라퀘 유기농 마을에서 하루를 시작하여, 수백 년 전의 전통적인 농법만을 고수하며 농사를 짓는 현지 농부들의 밭을 거닐어 보세요. 요리 수업에 사용할 신선한 톱니 모양 고수와 베트남 민트를 직접 따고, 현지 가정집에서 특별한 허브 음료를 맛봅니다. 마을 시장에 가서 장바구니 목록을 들고 팔각, 카다멈, 참깨 라이스페이퍼, 물 시금치, 바나나 꽃 등 다양한 현지 식재료를 구입합니다.

레드 브리지 셰프와 함께 베트남 전통 요리법을 처음부터 직접 배워보는 시간을 가져보세요. 신선한 재료와 전통 베트남 조리 도구(지금도 사용되고 있습니다)를 사용하여 베트남의 대표 음식인 '포'를 포함한 4가지 유명 요리를 만들어 봅니다. 수업 후에는 함께 앉아 직접 만든 요리를 맛보는 시간을 갖습니다. 호이안 강을 따라 여유로운 크루즈(25분)를 타고 호이안 시내로 돌아옵니다.

수업 내용:

• 점심 식사 및 엄선된 음료 (총 5잔)
• 현지 가정집에서 허브차를 마시며 트라퀘 마을을 둘러보는 가이드 투어
• 레시피 소책자
• 레드 브리지 쿠킹 스쿨에서 호이안 시내로 돌아가는 보트
• 레드 브리지 수영장 무료 이용 (수건 및 샤워 시설 제공)

메뉴

• 소고기 쌀국수(포) - 갓 짜낸 쌀국수 만드는 과정이 포함됩니다.
• 딜을 곁들인 뚝배기 생선 요리 (차 까)
• 바나나잎에 싸서 구운 레몬그라스 새우 (톰 누옹 라 추오이)
• 구운 닭고기와 바나나꽃 샐러드 (고이 호아 추오이 가 누옹)

채식주의자에게는 대체 재료가 제공됩니다.

일정

• 오전 8시: 하이 카페(구시가지 중심부)에서 만나 환영 음료를 나눕니다.
• 오전 8시 30분: Tra Que 유기농 마을
• 오전 9시 45분: 현지 마을 시장 투어
• 오후 10시 45분: 3시간 실습 요리 수업
• 오후 1시 45분: 정원 전망을 즐기며 식사를 하세요.
• 오후 2시 30분: 호이안 강에서 여유로운 뱃놀이를 즐기며 시내로 돌아옵니다.
• 오후 3시: 수업 종료