전통 나폴리 피자 만드는 법을 배워보세요

소개

유네스코 인류 무형문화유산으로 지정된 나폴리 피자 장인의 예술을 직접 체험할 수 있는 교육 워크숍을 통해 진정한 나폴리 피자의 세계를 발견해 보세요. 나폴리를 방문하는 모든 연령대의 여행객을 위한 이 워크숍은 나폴리 피자의 역사와 문화를 깊이 있게 탐구하고, 참가자들이 '하루 동안 피자 장인'이 되어보는 흥미진진한 경험을 선사합니다.

이 워크숍은 베라체 나폴리 피자 협회 학교에서 개최되며, 협회 강사의 도움을 받아 피자를 직접 만들어보는 체험형 수업으로 진행됩니다.

평상복은 벗어던지고 특별히 제작된 앞치마를 두른 피자 셰프로 변신해 봅니다. 이상적인 재료에 대해 이야기 나누고, 피자 장인의 작업대 위에서 반죽을 밀면서 적절한 반죽의 질감을 직접 느껴봅니다. 토마토 소스, 캄파나 버팔로 모짜렐라 치즈, 바질, 올리브 오일을 얹은 후, 참가자들은 장작 화덕에서 전통 방식으로 피자를 구워낼 준비를 합니다.
마지막으로 모두 함께 자신들의 작품인 "피자 아 포르타플리오"(네 번 접은 피자)를 먹습니다.

마지막 한 시간 동안은 나폴리 사람들이 즐겨하는 것처럼 화기애애한 분위기를 만끽하실 수 있습니다.

메뉴

• 마르게리타 피자 또는 마리나라 피자
• 물, 나폴리 커피

일정

아침 수업

• 오전 10시: 나폴리 커피 한 잔과 함께 진정한 나폴리 피자의 역사를 알아봅니다.
• 오전 10시 20분: 정통 나폴리 피자 반죽 준비, 그 비법 공개.
• 오전 11시 50분: 스트레칭부터 나폴리 피자 만들기까지 팀워크를 발휘했습니다.
• 오후 1시 20분: 정통 나폴리 피자 시식.
• 오후 2시: 수업 종료.

오후 수업

• 오후 4시: 나폴리 커피 한 잔과 함께하는 환영 행사, 진정한 나폴리 피자의 역사.
• 오후 4시 20분: 정통 나폴리 피자 반죽 준비, 그 비법 공개.
• 오후 5시 50분: 스트레칭부터 나폴리 피자 만들기까지 팀워크 활동.
• 오후 7시 20분: 정통 나폴리 피자 시식.
• 오후 8시: 수업 종료.