농가에서 즐기는 요리: 파스타 만들기

소개

요리 수업은 맛있는 팔랑히나 또는 아글리아니코 와인 한 잔과 미리 준비된 전채 요리로 시작됩니다. 밀가루를 사용하기 전에 유기농 텃밭에 가서 소스에 사용할 채소를 직접 따게 됩니다. 제대로 된 유기농 채소를 고르는 법, 제철에 맞춰 재배하는 방법, 그리고 전통적인 조리법을 배우게 됩니다. 텃밭에는 파스타에 사용할 달걀을 제공하는 행복한 닭들도 있습니다.

주방으로 돌아가면 먼저 소스를 준비하여 요리의 다른 부분과 조리 시간을 맞춰야 합니다. 각 소스는 서로 다른 종류의 파스타와 잘 어울립니다. 소스는 고기를 기본으로 하지만, 현지 제철 채소를 사용한 채식 소스도 있습니다. 소스가 완성되면 생파스타 재료를 준비합니다. 이 전통 레시피는 대대로 전해 내려온 가족 레시피이며, 여러분과 함께 나눌 수 있게 되어 기쁩니다.

가장 전통적인 방식으로, 최고의 재료와 열정을 담아 파스타를 만들어 보세요. 파스타 반죽이 완성되면 잠시 휴식을 취한 후, 다양한 모양으로 파스타를 빚어볼 거예요. 클래식 파스타, 속을 채운 파스타, 그리고 여러 가지 반죽을 섞은 파스타까지 만들어 볼 수 있답니다!

셰프와 다른 참가자들과 함께 직접 만든 요리를 즐기면서 무료로 제공되는 이탈리아 와인 한 잔(또는 몇 잔)을 음미하실 수 있습니다.

여러분은 얼굴에 미소를 짓고, 마음에 이탈리아의 정취를 가득 안고, 학교에서 준비한 작은 선물을 들고 집을 나설 수 있을 거예요.

메뉴

음식:

• 손으로 집어먹는 음식
• 파스타 4종 : 탈리아텔레, 탈리오리니, 파파르델레, 라비올리
• 소스 4종: 볼로네즈 소스, 생토마토 소스, 버터와 세이지
• 제철 신선한 샐러드

음료수:

• 물
• 현지 와인
• 커피와 차
• 포함 사항: 집에서 준비한 깜짝 선물

일정

오전 세션:

• 오전 10시: 학교 도착
• 오전 10시 10분: 환영 음료 및 간단한 음식 제공
• 오전 10시 15분: 텃밭과 닭장에서 재료를 고르기
• 오전 10시 40분: 요리 수업 시작
• 오후 1시: 창작 활동을 즐기세요
• 오후 1시 30분: 수업 종료

오후 수업 (토요일에만 이용 가능):

• 오후 4시: 학교 도착
• 오후 4시 10분: 환영 음료 및 간단한 음식 제공
• 오후 4시 15분: 텃밭과 닭장에서 재료 수확
• 오후 4시 50분: 요리 수업 시작
• 오후 7시: 창작 활동을 즐기세요
• 오후 7시 30분: 수업 종료