카타니아에서 현지인과 함께 시장 투어 및 가정식 요리 수업에 참여하세요
게스트가 좋아하는 점
- 직접 참여하는 시장에서 식탁까지 이어지는 요리
- 친절하고 박식한 호스트
- 정통 시칠리아 요리와 문화
- 아름답고 따뜻한 분위기
참가자들은 신선한 현지 식재료를 소개받고 구매하는 활기 넘치는 시장 투어로 시작되는 이 프로그램이 세심하게 기획되었다고 입을 모아 칭찬합니다. 따뜻한 호스트의 집에서 참가자들은 친절하고 박식한 강사의 지도 아래 전통 시칠리아 요리를 단계별로 직접 만들어 봅니다. 강사는 문화적 역사와 요리 팁을 공유하며 참가자들을 안내합니다. 직접 요리하는 경험, 정통의 맛, 그리고 아름답게 차려진 식탁은 편안하고 기억에 남는 분위기를 만들어내며, 많은 참가자들이 이 경험을 여행의 하이라이트로 꼽습니다.
체험 내용
역사 지구를 거닐며 재래시장 상인들에게서 전통 식재료에 대해 배워볼 거예요. 우리가 준비하는 요리는 제철 식재료와 시장에서 구할 수 있는 재료에 따라 달라지므로, 가장 신선한 재료만을 사용할 수 있도록 하겠습니다.
그다음에는 바다가 내려다보이는 아늑한 제 부엌으로 이동하여 잊지 못할 경험을 함께 나누겠습니다. 제 집은 유서 깊은 중심가의 주요 광장에서 불과 몇 걸음 거리에 있습니다. 함께 전채 요리 또는 메인 요리와 디저트를 만들고, 고급 시칠리아 와인을 곁들여 즐기실 수 있습니다.
메뉴는 전채 요리, 첫 번째 코스(또는 두 번째 코스), 그리고 디저트로 구성됩니다. 요리 과정을 지켜보시면서 메모하거나 사진을 찍으셔도 좋습니다. 메인 요리의 레시피는 수업 후 받아 가실 수 있습니다. 본 체험은 영어로 진행됩니다.
진정한 "카타노스" 라이프스타일을 경험해 보세요.
메뉴
- 아페리티보 (가지, 토마토, 올리브, 케이퍼로 만든 식전주)
- 파르미자나 또는 브루스케타 또는 카포나타(가지 파마산 치즈, 브루스케타 또는 현지 카포나타)
우리는 다음 요리 중 하나를 함께 만들어 볼 것입니다.
- 파스타 콘 르 사르데(정어리가 들어간 파스타)
- 파스타 알라 노르마 콘 쿠오레 디 멜란자네(가지 심장을 곁들인 파스타 알라 노르마)
- 스파게티 알 네로 디 세피아(오징어 먹물 스파게티)
- Calamarata con pomodorini e calamari(방울토마토와 오징어를 곁들인 깔라마라타)
- Lasagne al al ragù di polpo (문어 라구를 곁들인 라자냐)
- Linguine alle vongole(조개를 곁들인 링귀니)
- 리조또 아이 펑기(버섯 리조또)
- 사르데 아 베카피코 (시칠리아식 정어리 요리)
- Braciole di Vitello (시칠리아 송아지 고기)
디저트
- Biancomangiare alle mandorle (아몬드 블랑망주)
- 토르타 카놀로 콘 리코타(리코타를 곁들인 카놀로 케이크)
- Fichi d'India con gelato (선인장 열매와 얼음)
- 티라미수 알 카페 (커피 티라미수)
배우고 싶거나 만들어보고 싶은 요리가 있으면 저에게 말씀해주세요.
일정
- 오전 10시: 카타니아의 역사적인 중심지를 둘러보기 위해 두오모 광장에 모이세요.
- 오전 10시 30분: 유서 깊은 재래시장에서 전통 식재료들을 만나보세요.
- 오전 11시 30분: 환영 음료(식전주)를 마시러 제 부엌에 도착했습니다.
- 오후 12시 30분: 첫 번째 요리 시식 및 시식
- 오후 1시 30분: 두 번째 요리 시간 및 시식
- 오후 2시 30분: 디저트 시간 및 식사를 즐기는 시간
- 오후 3시: 수업 종료.
만나는 장소
카타니아 역사 중심지인 두오모 광장에서 만납니다.
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