모로코 요리 챌린지: 팀워크 강화 체험

소개

이 몰입형 그룹 워크숍은 흥미진진하고 실질적인 요리 경험을 통해 팀 결속력, 협업 및 동료애를 증진하도록 설계되었습니다. 활기차고 격려적인 분위기 속에서 참가자들은 팀을 나누어 전통 모로코 요리를 중심으로 한 일련의 요리 과제를 수행하게 됩니다.

저희 워크숍에서는 간단하고 사용하기 쉬운 장비를 사용하여 모든 참가자가 집에서 자신 있게 레시피를 재현할 수 있도록 합니다. 더욱 풍성한 경험을 위해 전통 모로코 도자기를 활용하여 모든 요리에 진정한 문화와 매력을 더합니다.

경험이 풍부한 셰프의 지도 아래, 각 팀은 향긋한 타진과 부드러운 쿠스쿠스부터 생기 넘치는 샐러드와 풍미 가득한 페이스트리에 이르기까지 다양한 정통 모로코 요리를 함께 만들어 나갑니다. 이 프로그램은 팀워크, 창의성, 소통 능력을 키우는 데 도움이 되며, 참가 팀들은 맛과 플레이팅 모두에서 뛰어난 실력을 보여주기 위해 선의의 경쟁을 펼칩니다.

동료, 친구, 또는 음식 애호가들과 함께하는 모임이든, 이 워크숍은 새로운 기술을 배우고 모로코 문화를 탐구하며 맛있는 음식을 함께 나누는 특별한 기회를 제공합니다. 기업 팀빌딩 행사, 친목 모임, 또는 음식과 즐거움을 통해 소통하고 싶은 모든 분들에게 안성맞춤입니다.

메모:

• 체험 장소까지의 왕복 교통편은 제시된 가격에 포함되어 있습니다.

메뉴

아래 각 카테고리에서 두 가지 메뉴 옵션을 선택할 수 있습니다.

엄선된 모로코식 샐러드 모음 (재료는 계절에 따라 달라질 수 있습니다)

• 잘루크 – 가지 캐비어
• 탁투카 – 구운 고추 콩피
• 마셀 – 아몬드를 곁들인 설탕에 절인 호박
• 키주 – 커민, 마늘, 파슬리로 양념한 당근
• 베쿨라 – 말로우 잎에 절인 레몬과 올리브를 곁들인 요리
• 아데스 – 렌틸콩 샐러드 (킬리(절인 고기)를 넣거나 넣지 않을 수 있음)
• 사하라 사막산 대추야자를 넣은 전통 마라크치 하리라 수프

바삭한 전채 요리

• 구운 아몬드를 곁들인 전통 치킨 파스틸라
• 바다의 풍미를 담은 시그니처 해산물 파스틸라
• 모듬 브리우아트 – 치즈, 닭고기, 케프타(다진 고기), 생선, 야채

타진과 쿠스쿠스

• 베르베르 타진과 제철 채소
• 레몬 절임, 올리브, 사프란 감자를 곁들인 닭고기 타진
• 오늘의 추천 메뉴 "맥샤멜" 스타일 (어린 야채 곁들임)
• 캐러멜라이즈드 건과일과 달콤짭짤한 소스를 곁들인 로얄 램 타진
• 완두콩과 아티초크 하트를 곁들인 양고기 타진
• 탄지아 마라키아 – 마라케시 스타일로 천천히 익힌 소고기 사태찜
• 채식 쿠스쿠스 (야채와 트파야(달콤하게 캐러멜화한 양파와 건포도)를 곁들임)
• 닭고기 쿠스쿠스 (트파야, 당근, 호박, 병아리콩 포함) (단맛과 짭짤한 맛의 조화)
• 소고기 또는 양고기 쿠스쿠스와 7가지 채소

디저트

• 계피와 오렌지꽃을 곁들인 오렌지 샐러드
• 자우하라 – 구운 아몬드와 아라비아 검을 넣은 가벼운 크림 필링 파스티야
• 꿀과 아몬드 시가 페이스트리
• 제철 신선한 과일에 가벼운 양념을 곁들였습니다.

일정

• 요리학교 도착.
• 사용될 모든 재료와 장비의 전시.
• 실습 요리 수업 시작.
• 수업 시간에 만들어진 맛있는 요리를 마음껏 즐겨보세요.
• 경험의 끝.