크미사 셰프와 함께하는 모로코 요리 수업

소개

크미사와 카우타르는 모로코 출신의 두 여성 셰프이자 음식 애호가로, 요리에 대한 열정과 모로코 문화를 현지 시각으로 사람들에게 알리는 데 힘쓰고 있습니다. 마라케시 메디나 중심부에 위치한 크미사의 작업실 겸 리아드에서, 정통 모로코 요리의 정수를 맛볼 수 있는 따뜻하고 가족적인 분위기 속에서 식사를 즐겨보세요. 모로코 요리와 제과에 특화된 크미사는 모로코 국내외 유명 호텔과 다양한 모로코 레스토랑 및 케이터링 업체에서 경력을 쌓아왔습니다.

요리 수업 동안 강사들이 여러분을 도와 모로코 요리에 대해 더 잘 이해할 수 있도록 안내해 드릴 것입니다. 먼저 음식 알레르기나 제한 사항에 대해 상담한 후, 마라케시의 관광 지역에서 벗어난 현지 시장(수크)으로 이동합니다.

신선한 식재료를 구입하기 위해 향신료와 현지 전통으로 가득한 시장 가판대를 둘러보며 잠시 수크(재래시장)를 산책합니다. 숙소로 돌아오면 전통 민트차로 환영받고, 요리 수업에 앞서 모로코 전통 의식의 모든 단계를 배우게 됩니다. 메뉴는 전채 요리, 메인 요리, 디저트로 구성된 가장 대표적인 모로코 요리들로 이루어집니다. 모두가 함께 요리에 참여하며 모로코 요리와 향신료의 비법을 배우는 팀워크를 경험하게 됩니다. 본 수업은 공동 수업으로 진행되며, 요청 시에만 개인 수업을 제공합니다. 개인 또는 단체로 참여하실 수 있습니다. 요리가 끝나면 직접 만든 맛있는 음식을 맛볼 시간을 갖습니다.

메뉴

• 전채요리: 모로코식 샐러드 모음
• 메인 요리: 타진
• 디저트: 우유 파스틸라

채식주의자 및 비건 옵션이 제공됩니다.

일정

오전 세션

• 오전 10시: 현지 시장에서 신선한 농산물을 구입하기 전에 미팅 및 자기소개 시간을 갖습니다.
• 오전 10시 30분: 크미사의 작업장에 도착하여 환영 음료를 즐기고 모로코 민트차 만드는 법을 배웁니다.
• 오전 10시 45분: 크미사 셰프와 카우타르 셰프와 함께하는 요리 수업.
• 오후 12시: 점심 식사로 직접 만든 요리를 즐기세요.
• 오후 1시: 체험 종료

오후 세션

• 오후 2시: 현지 시장에서 신선한 농산물을 구매하기 전에 미팅 및 자기소개 시간을 갖습니다.
• 오후 2시 30분: 크미사의 작업장에 도착하여 환영 음료를 즐기고 모로코 민트차 만드는 법을 배워보세요.
• 오후 2시 45분: 크미사 셰프와 카우타르 셰프와 함께하는 요리 수업.
• 오후 4시: 점심으로 직접 만든 요리를 즐기세요.
• 오후 5시: 요리 수업 종료.

저녁 세션

• 오후 5시 30분: 현지 시장에서 신선한 식재료를 구입하기 전에 간단한 회의 및 소개 시간을 갖습니다.
• 오후 6시: 크미사의 작업장에 도착하여 환영 음료를 즐기고 모로코 민트차 만드는 법을 배우세요.
• 오후 6시 15분: 크미사 셰프와 카우타르 셰프와 함께하는 요리 수업.
• 오후 7시 30분: 저녁 식사로 직접 만든 음식을 즐기세요.
• 오후 8시 30분: 체험 종료.