교토에서 마스터 셰프와 함께하는 정통 와쇼쿠 요리 체험

소개

교토의 명문 레스토랑인 미야가와초 스이렌과 본드가 협력하여 준비한 특별한 쿠킹 체험을 통해 일본 요리의 진수를 경험해 보세요.

이 수업은 2016년 리우데자네이루 올림픽 일본관, 다보스 세계경제포럼 고위 인사들을 위한 요리 등 세계 무대에서 일본을 대표했던 스이렌의 수석 셰프에게 배우는 특별한 기회입니다. 그는 TV에도 출연한 경력이 있습니다.

이 수업에서는 와쇼쿠의 기초, 즉 감칠맛의 정수인 다시를 만드는 기술부터 시작합니다. 그 후, 셰프의 개인적인 지도를 받으며 손으로 직접 우동이나 소바를 만들고, 아름답게 준비된 스시를 만들어 봅니다.

교토 요리 전통의 정밀함을 훈련받았지만, 그는 예술성과 자유로움을 조화시킨 창의적인 요리로도 찬사를 받고 있습니다.

이 체험에 참여하여 단순히 요리하는 것을 넘어 일본 요리의 진정한 정신, 즉 균형, 존중, 그리고 모든 디테일에 담긴 아름다움을 느껴보세요.

메뉴

• 우동 또는 소바
• 스시롤

일정

• 오전 10시 50분: 쿠킹 스튜디오에서 셰프를 만나세요.
• 오전 11시: 요리 수업 시작
• 오후 1시: 직접 만든 요리를 즐겨보세요.
• 오후 2시: 요리 수업 종료.