수제 바비큐 돼지고기 번과 수제 돼지고기, 그리고 중국 차

소개

이 수업에서는 재료 손질 기술, 기본 양념, 반죽 만들기, 빵 싸고 접는 방법, 그리고 조리 방법 등 필수적인 기술을 배우게 됩니다.

바비큐 돼지고기 만두(차슈바오)를 처음부터 끝까지 직접 만들어 보게 됩니다. 반죽은 전통적인 방식으로 만들어지며, 준비하는 데 시간이 걸리지만, 그 결과 촘촘하면서도 폭신한 식감이 일품입니다.

수제 바비큐 돼지고기는 신선한 재료 본연의 맛을 살리기 위해 간단하게 양념했습니다.

또한 중국 윈난성에서 생산되는 유명한 발효차인 보이차를 즐기실 수 있습니다. 보이차는 복합적인 풍미와 풍부한 향을 지니고 있으며 소화에도 도움을 주어 식사 중이나 식후에 즐기기에 완벽합니다.

메뉴

• 바비큐 돼지고기 번 (차슈바오)
• 수제 바비큐 돼지고기
• 중국 차

일정

• 오전 11시 – 요리 학원에서 만나 환영 인사를 나눕니다.
• 오전 11시 15분 – 수제 바비큐 돼지고기와 빵 반죽 만들기
• 오후 12시 30분 – 요리 수업 종료 후 시식 및 사진 촬영
• 오후 1시 – 요리 수업 종료