Kelas Memasak Tradisional Oaxaca
Perkara yang tetamu suka tentang kelas ini
- Pasukan tuan rumah yang mesra dan berpengetahuan
- Organisasi yang lancar dan bebas kerumitan
- Masakan asli Oaxaca secara langsung
- Sorotan pelancongan budaya yang tidak dapat dilupakan
Tentang
Pertama sekali, kami akan menunjukkan kepada anda bahan-bahan yang boleh anda temui di semua rumah di Oaxaca. Salah satu kelebihan pengalaman kami ialah kami mempunyai taman peribadi dengan herba dan cili organik.
Kemudian, Baldo anak saya akan berkongsi pengetahuannya tentang mezcal. Kami mempunyai pelbagai jenis agave dan ciptaan buatan sendiri yang perlu anda cuba. Sekeping mezcal terbuka sedang menunggu anda. Snek? Sudah tentu, tetapi anda perlu melakukannya dalam gaya Oaxaca yang merangkumi cacing, chicatana dan chapuline.
Keluarga kami menghasilkan keju Oaxaca terbaik di dunia dan anda perlu datang dan menilai sendiri. Rumah kami mempunyai taman organik dan semua makanan akan disediakan dalam braceros dengan arang dan periuk tanah liat.
Pernahkah anda mendengar apa-apa tentang metate dan bagaimana tortilla dibuat dengan tangan? Di sini kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat tortilla, tetela dan memelitas. Salah satu kepakaran saya ialah salsa yang dibuat dalam molcajete, kami akan memanggang bahan-bahannya di atas arang dan comal.
Dalam setiap kelas, kami membuat 4 hingga 6 salsa bergantung pada bahan-bahan bermusim. Mol adalah lambang masakan kami dan kami akan membuat salah satu daripada 7 mol dari awal menggunakan metate. Anda tidak boleh meninggalkan rumah kami tanpa merasa mole negro, chocolate de agua, café de olla, nieves dan kek kami yang lazat.
Semua orang akan mengambil bahagian dalam pelbagai proses, memotong bahan-bahan dari kebun, membuat sos, dan sudah tentu makan. Saya sangat teruja untuk menunjukkan kepada anda rasa tradisional asli Oaxaca. Ingat, apabila anda melawat rumah di Oaxaca, anda mesti datang dengan perut kosong.
Menu
- Air segar
- Rasa Mezcal
- Pembuka selera: Tostada de chileajo
- Memelas
- Tetelas
- Empanada
- Tahi lalat (tahi lalat negro campur salah satu daripada 7 tahi lalat Oaxaca)
- Aiskrim
- Sorbet
- Kek
- Coklat panas
- Kopi
- Teh
Jadwal
- 10:30 PG: Pengambilan di pintu utama Gereja Santo Domingo
- 11:00 PG: Tiba di sekolah ladang tradisional kami
- 11:05 PG: Pengenalan dan agua fresca dihidangkan
- 11:10 PG: Rasa Mezcal
- 11:30 PG: Pembuka selera kecil dihidangkan sebelum ke dapur
- 11:45 PG: Sesi memasak
- (membuat tahi lalat, tetelas, tamales, tortilla, memelas, empanada, pembuatan coklat tradisional)
- 1:45 PTG: Masa untuk menikmati hidangan
- 2:15 PTG: Sesi pencuci mulut dengan coklat panas, kopi dan teh tradisional
- 2:45 PTG: Tamat kelas memasak dan bersiap untuk pulang
- 3:00 PTG: Penghantaran di Gereja Santo Domingo
Kelas ini tersedia dalam bahasa Inggeris dan Sepanyol. Kami boleh menawarkan kelas untuk vegan dan vegetarian, sila beritahu kami terlebih dahulu. Kami mengambil kira alahan makanan dan sekatan makanan.
Sorotan Termasuk
Maklumat tambahan
Pengesahan
Book now and receive your confirmation instantly.
Pembatalan percuma
Bayaran balik penuh akan diberikan untuk pembatalan yang dibuat sekurang-kurangnya 48 jam sebelum aktiviti.
Foto Tetamu
Ulasan Tetamu
Titik Mesyuarat
Anak lelaki saya Baldo akan bertemu anda di pintu utama Templo de Santo Domingo de Guzmán, kami akan menghantar gambarnya pada hari kelas anda, dengan cara ini, anda akan lebih mudah mengenalinya.
Kelas kami akan diajar di rumah kami yang terletak di sebuah pekan tradisional kecil yang terletak 25 minit dari bandar Oaxaca, tempat yang sangat tenang dan jauh dari kebisingan bandar.
Pilih tarikh
Diketengahkan Dalam
