Warisan Pondok Pemburuan: Pengalaman Masakan Babi Hutan di Villa degli Olmi

Tentang

Temui legasi Villa degli Olmi, yang pada asalnya merupakan sebuah pondok pemburuan yang dibina oleh datuk suami saya, kaya dengan sejarah dan tradisi. Terletak di tengah-tengah tanah kami yang luas yang dikhaskan untuk pemuliharaan hidupan liar, estet kami dipenuhi dengan spesies asli, termasuk babi hutan yang mulia.

Dalam kursus memasak eksklusif kami, selami seni menyediakan hidangan lazat yang menampilkan daging babi hutan yang diperoleh terus dari kawasan hutan kami. Haiwan-haiwan ini berkeliaran bebas, memastikan kesejahteraan mereka dan menyediakan alternatif yang mampan kepada daging konvensional.

Babi hutan telah menghiasi meja makan tempatan sejak zaman purba, dihormati dari Empayar Rom hingga Zaman Pertengahan. Sertai kami untuk mengambil bahagian dalam pengembaraan kulinari abadi ini, menikmati rasa asli yang diturunkan dari generasi ke generasi pemburu.

Mulakan pengembaraan gastronomi di mana setiap gigitan menawarkan rasa sejarah, meraikan warisan kita dengan setiap suapan lazat.

Menu

• Friggione

Sos tradisional yang berasal dari Emilia-Romagna. Ia menampilkan campuran bawang, tomato, dan lemak babi atau minyak zaitun yang dimasak perlahan, menghasilkan perasa yang kaya dan berperisa. Ia sering dihidangkan sebagai sapuan pada roti rangup atau tigelle.

• Stew Babi Hutan

Hidangan desa yang menampilkan babi hutan yang lazat, lobak merah manis, dan bawang aromatik. Babi hutan ini dibakar dan direneh bersama tomato untuk sedikit rasa keasidan, manakala beri juniper menambahkan rasa pain yang unik. Stew yang mengenyangkan ini merangkumi intipati masakan desa dengan rasanya yang kaya dan seimbang.

• Polenta

Hidangan klasik Itali Utara yang diperbuat daripada tepung jagung yang dikisar kasar. Sering dihidangkan sebagai asas untuk daging dan stew, polenta boleh dinikmati lembut dan berkrim atau dibiarkan mengeras dan kemudian dipanggang atau digoreng. Rasanya yang ringan dan menenangkan menjadikannya makanan ruji yang serba boleh dan disukai ramai dalam masakan Itali.

• Gandingan wain merah

Sebanyak mana wain merah tempatan yang anda ingin nikmati

Jadwal

• Jika anda tidak bercadang untuk datang dengan kereta, kami akan menjemput anda di stesen kereta api dan membawa anda ke vila.
• Kami melakukan mise en place
• Kami memasak hidangan yang menghadap bukit-bukit dan dataran yang indah
• Selamat menikmati hidangan yang telah anda cipta.
• Tamat pengalaman dan hantar ke tempat kami menjemput anda.