Kelas Memasak Mexico Caribbean Autentik: Ikan Tikin Xic

Apa yang Dijangkakan

Datanglah dengan rasa lapar, ingin tahu, dan bersedia untuk memasak seperti orang Mexico sejati. Temui intipati asli Cancún melalui Tikin Xic, salah satu hidangan paling tradisional di Cancún. Lebih daripada sekadar kelas memasak, ini adalah pengalaman budaya yang intim di mana anda akan berkongsi rasa, cerita, dan teknik nenek moyang di dalam dapur asap yang asli.

Bersama-sama, kita akan menyediakan ikan segar yang diperap dengan achiote, sitrus, dan rempah ratus tempatan menggunakan kaedah tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi. Anda akan mempelajari tentang sejarah Tikin Xic, bahan-bahan serantau, dan kepentingan gastronomi Maya dalam budaya tempatan.

Pengalaman ini merangkumi bengkel memasak, hidangan, dan minuman. Setiap ikan seberat kira-kira 1 kg dan dikongsi antara dua tetamu, disertai dengan nasi, kacang, air buah-buahan segar atau bir, dan pencuci mulut tradisional.

Ini bukanlah aktiviti pelancongan yang sesak, tetapi ruang yang mesra dan asli untuk memasak, berhubung dan merasai pengalaman sebenar Mexico melalui makanan, tradisi dan layanan mesranya.

Menu

Hidangan Utama:

• Ikan Tikin Xic Tradisional – Ikan segar diperap dengan achiote, sitrus dan rempah ratus serantau, kemudian dimasak menggunakan teknik Maya asli di dapur asap tradisional.

Bahagian sisi:

• Beras Mexico dan kacang berempah.

Pencuci mulut:

• Pencuci mulut tempatan tradisional

Minuman:

• Pilihan air buah-buahan segar (agua fresca) atau bir.

Semasa pengalaman ini, anda juga akan mempelajari tentang gastronomi Maya, bahan-bahan serantau dan teknik memasak tradisional melalui penyediaan secara langsung, penceritaan budaya dan bimbingan daripada tuan rumah tempatan yang diperakui. Anda akan pulang dengan resipi dan kemahiran praktikal untuk mencipta semula keistimewaan Cancún yang asli ini di rumah.

Jadwal

9:00 PG – Aluan & Pengenalan

Tetamu tiba di dapur asap tradisional dan menikmati sambutan mesra sambil mempelajari tentang sejarah Tikin Xic, gastronomi Maya dan kepentingan budaya bahan-bahan tempatan.

9:20 PG – Menyediakan Perapan
Kami mula menyediakan perapan achiote tradisional menggunakan sitrus, rempah ratus dan bahan-bahan serantau sambil menerangkan rasa dan teknik di sebalik hidangan ikonik ini.

10:00 PG – Proses Penyediaan & Memasak Ikan
Tetamu akan memerap ikan segar dan mempelajari kaedah memasak tradisional yang digunakan di Semenanjung Yucatán. Ikan tersebut kemudiannya diletakkan untuk dimasak di dalam dapur asap.

10:40 PG – Waktu Renang & Rehat Kebudayaan
Sementara ikan dimasak perlahan-lahan, para tetamu dijemput untuk berehat dan menikmati kemudahan kolam renang. Sepanjang tempoh ini, kami juga berkongsi perbualan tentang budaya Mexico, tradisi tempatan dan kehidupan di Cancún dan Semenanjung Yucatán. Minuman disediakan sementara para tetamu berehat dalam suasana yang damai.

11:15 PG – Hidangan Tradisional
Para tetamu menikmati ikan Tikin Xic yang baru disediakan, dihidangkan bersama nasi, kacang, minuman dan pencuci mulut tradisional Mexico dalam suasana komunal yang mesra.

12:00 PM – Penutup & Perpisahan
Perbualan terakhir, foto, cadangan dan selamat tinggal. Tetamu pulang dengan resipi, kenangan dan hubungan yang lebih mendalam dengan budaya asli Mexico.