Kookworkshop van een halve dag in een binnenplaats van Chengdu inclusief bezoek aan een lokale kruidenmarkt

Wat je kunt verwachten

Tijdens deze unieke kookworkshop van 4-5 uur word je meegenomen naar een authentieke lokale specerijenmarkt. Je verkent de markt met leuke uitdagingen en leert over verschillende soorten specerijen en ingrediënten uit Sichuan die in de daaropvolgende kookles aan bod komen.

De kookles vindt plaats in een traditionele binnenplaats in Sichuan-stijl. U wordt getrakteerd op lokale Sichuan-thee, zoals het de gewoonte is om vrienden en bezoekers te verwelkomen. Daarna wordt u door een professionele chef-kok begeleid bij het koken in een gezellige keuken.

Tot slot kunt u genieten van de gerechten die u zelf heeft bereid, samen met een biertje of ander drankje. Deze kookcursus is leerzaam, interessant en leuk, en zal een onvergetelijke ervaring voor u zijn.

*Gezinnen zijn welkom, kinderen onder de 5 jaar mogen gratis meedoen aan de les.

Menu

3 gerechten uit de Sichuan-keuken (de gerechten kunnen variëren afhankelijk van het schoolrooster)
Je kunt ook een kookworkshop met 5 gerechten boeken.

Voorbeeld van een vleesgerecht

• Kung Pao Kip
• Mieren die in een boom klimmen (rijstnoedels met pittig gehakt varkensvlees)
• Twee keer gebakken plakjes varkensvlees
• Plakjes varkensvlees in chilibouillon
• Gekookte vis met ingemaakte kool en chilipeper

Voorbeeld van een groentegerecht

• Mapo Tofu
• Groene paprika's met tijgerhuid (gefrituurde groene paprika's)
• Salade met drie gesneden plakjes
• Aubergine met vissmaak
• Lotuswortelblokjes met vissmaak
• Drooggebakken lange bonen

Inclusie

• Lokale thee
• Bier of andere dranken
• Souvenir
• Recepten

Schema

Ochtendles:

• 8:30 uur: Ontmoet uw gids op een metrostation.
• 9:00 uur: Bezoek aan een lokale specerijenmarkt: Uw gids neemt u mee naar een authentieke lokale markt. U leert er meer over de benodigde ingrediënten en specerijen die u tijdens de kookles zult gebruiken en kunt deze zelf aanschaffen.
• 10:00 uur: Wandel door de achterstraatjes naar de plek waar de kookcursus plaatsvindt, een verborgen pareltje: een traditionele binnenplaats in Sichuan-stijl.
• 10:10 uur: Theepauze: Geniet van een pauze met Sichuan Gaiwan-thee.
• 10:30 uur: Het kookproces: Het kookproces wordt begeleid door een professionele chef-kok.
• 11:30 uur: Diner: Geniet van de gerechten die u zelf heeft bereid, onder het genot van een biertje of ander drankje.

Middagles:

• 13:30 uur: Ontmoet uw gids bij een metrostation.
• 14:00 uur: Bezoek aan een lokale specerijenmarkt: Uw gids neemt u mee naar een authentieke lokale markt. U leert er meer over de ingrediënten en specerijen die u nodig heeft voor de kookles.
• 15:00 uur: Wandel door de achterstraatjes naar de plek waar de kookcursus plaatsvindt, een verborgen pareltje: een traditionele binnenplaats in Sichuan-stijl.
• 15:10 uur: Theepauze: Geniet van een pauze met Sichuan Gaiwan-thee.
• 15:30 uur: Het kookproces: Het kookproces wordt begeleid door een professionele chef-kok.
• 16:30 uur: Diner: Geniet van de gerechten die u zelf heeft bereid, onder het genot van een biertje of ander drankje.