Chengdu Street Food kookcursus: Dan Dan-noedels

Wat je kunt verwachten

Dan Dan Noodles is hét kenmerkende streetfoodgerecht van Sichuan. Meng de dikke rode bouillon met wat gehakt varkensvlees en geniet van de pittige sensatie in je mond dankzij de chili-olie en Sichuanpeper. Het maken van de saus is de belangrijkste les van deze cursus.

Tijdens deze unieke kookworkshop Dan Dan Noodles van 4-5 uur word je meegenomen naar een authentieke lokale specerijenmarkt. Je verkent de markt met leuke uitdagingen en leert over verschillende soorten specerijen en ingrediënten uit Sichuan die in de daaropvolgende kookles gebruikt zullen worden.

De kookles vindt plaats in een professionele kookschool in Sichuan, waar gebruik wordt gemaakt van moderne keukenapparatuur, net zoals thuis. U wordt getrakteerd op lokale Sichuan-thee, zoals het gebruikelijk is om vrienden en bezoekers te verwelkomen. Daarna wordt u door een professionele chef-kok begeleid bij het koken in een gezellige keuken.

Tot slot kunt u genieten van de gerechten die u zelf heeft bereid, samen met een biertje of ander drankje. Deze kookcursus is leerzaam, interessant en leuk, en zal een onvergetelijke ervaring voor u zijn.

*Gezinnen zijn welkom, kinderen onder de 5 jaar mogen gratis meedoen aan de les.

Menu

Koken bij Dan Dan Noodle is meer dan alleen noedels:

• Chinese ingrediënten leren
• Maak een pittige, authentieke Sichuan-saus.
• Roergebakken gehakt varkensvlees: wokvaardigheid
• Kennis van hoe je de kruiden op de juiste manier combineert.

Inclusie

• Lokale thee
• Bier of andere dranken
• Souvenir
• Recept

Schema

Ochtendles:

• 9:00 uur: Ontmoet uw gids op een metrostation.
• 9:00 uur: Bezoek aan een lokale specerijenmarkt: Uw gids neemt u mee naar een authentieke lokale markt. U leert er meer over de benodigde ingrediënten en specerijen die u tijdens de kookles zult gebruiken en kunt deze zelf aanschaffen.
• 10:00 uur: Wandel door de achterstraatjes naar de plek waar de kookcursus plaatsvindt, een verborgen pareltje: een traditionele binnenplaats in Sichuan-stijl.
• 10:10 uur: Theepauze: Geniet van een pauze met Sichuan Gaiwan-thee.
• 10:30 uur: Het kookproces : Het kookproces wordt begeleid door een professionele chef-kok.
• 00:00 uur: Lunchtijd : Geniet van de gerechten die u zelf heeft bereid, onder het genot van een biertje of ander drankje.

Middagles:

• 13:30 uur: Ontmoet uw gids bij een metrostation.
• 14:00 uur: Bezoek aan een lokale specerijenmarkt: Uw gids neemt u mee naar een authentieke lokale markt. U leert er meer over de ingrediënten en specerijen die u nodig heeft voor de kookles.
• 15:00 uur: Wandel door de achterstraatjes naar de plek waar de kookcursus plaatsvindt, een verborgen pareltje: een traditionele binnenplaats in Sichuan-stijl.
• 15:10 uur: Theepauze: Geniet van een pauze met Sichuan Gaiwan-thee.
• 15:30 uur: Het kookproces : Het kookproces wordt begeleid door een professionele chef-kok.
• 17:00 uur: Diner : Geniet van de gerechten die u zelf heeft bereid, onder het genot van een biertje of ander drankje.