Wijn- en spijsproeverij in een middeleeuwse kelder met rondleiding door een sommelier.

Wat je kunt verwachten

Mis deze kans niet om de prachtige regio Lazio en haar glooiende heuvels te ontdekken. Ontsnap aan de drukte en het lawaai van de stad en geniet van een ontspannen tijd op het Romeinse platteland.

Laten we beginnen aan onze wijn- en lunchbeleving.

De kelder bevindt zich in het middeleeuwse dorp "Borgo". Hij werd in de 12e eeuw aangelegd door te graven in de tufsteenheuvels achter het Castello. In de jaren dertig werden hier, tijdens het blootleggen van de verbindingstunnel tussen de twee grotten, twee mammoetslagtanden gevonden.

We ontmoeten onze sommelier-gids en maken een korte wandeling door een privékelder, waar we alle geheimen van de wijnproductie leren kennen. Vervolgens gaan we naar het restaurant voor een Italiaans voorgerecht met een selectie regionale kazen, vleeswaren en gerechten in Romeinse stijl. Bij elke gang wordt een elegante lokale wijn geserveerd, geselecteerd door de chef-kok en de gids, om de smaken van zowel het eten als de wijn te versterken.

Na de maaltijd eindigt onze ervaring met de terugkeer naar Rome, waar we herinneringen en smaken uit het oude Rome meenemen.

Menu

• Een selectie van regionale kazen en gesneden vlees
• 3 verschillende lokale biologische wijnen
• Pasta
• Nagerecht

Schema

• 11:30 uur: Verzamelpunt bij Porta del Popolo, vlakbij metrostation Flaminio. Uw gids zal een bord vasthouden met de tekst "Eten & Wijnproeverij".
• 12:15 uur: Aankomst bij de middeleeuwse wijnkelder en begin van de rondleiding, waarbij u de geheimen van de wijnbouw ontdekt.
• 13:00 uur: Begin de wijnproeverij met een selectie regionale kazen en vleeswaren, en Romeinse gerechten zoals pasta en dessert. Bij elke gang wordt een elegante lokale wijn geserveerd, geselecteerd door de chef-kok en de gids, om de smaken van zowel het eten als de wijn te versterken.
• 14.30 uur: Terug in Rome Porta del Popolo