Klassieke Napolitaanse kookcursus met rondleiding op de markt

Over ons

Onze kookworkshop begint op een van de oudste markten van Napels: de Pignasecca. Hier kopen we de benodigde ingrediënten voor de kookles en bekijken we al het andere heerlijke eten dat Campania ons te bieden heeft, van vers fruit tot zeevruchten.

Daarna keren we terug naar ons huis om de handen uit de mouwen te steken in de keuken! We leren je hoe je een Napolitaans feestmaal helemaal zelf kunt bereiden, inclusief de superlokale crocchè (een gepaneerde aardappelrol met mozzarella), een lokale variant van gnocchi, een braciola op Napolitaanse wijze (een opgerolde varkenskotelet gevuld met kruiden en gekookt in tomatensaus) en een caprese cake (amandel-chocoladecake).

Als het koken klaar is, gaan we allemaal samen zitten en genieten van jullie creaties onder het genot van een gratis glas Italiaanse wijn.

We delen onze passie voor de Napolitaanse keuken en cultuur graag met reizigers. Om ervoor te zorgen dat u deze gerechten thuis kunt namaken, krijgt u aan het einde van de kookworkshop een receptenboekje mee naar huis.

Menu

Voorgerecht

• Crocchè (gepaneerd aardappelpureebroodje met mozzarella)

Pasta

• Handgemaakte gnocchi (pasta waaraan aardappelen door het deeg zijn toegevoegd)

Voornaamst

• Braciola (gerolde varkenskotelet gevuld met kruiden, gekookt in tomatensaus)

Nagerecht

• Caprese cake (typisch Napolitaans dessert met amandel en chocolade)

Water, wijn en brood zijn inbegrepen.

Schema

• 9:30 uur: Verzamelpunt op de markt van Pignasecca om de lokale levensstijl te ontdekken en ingrediënten te kopen.
• 10:30 uur: Terugkeer naar ons typische Napolitaanse huis voor aanvang van de kookles.
• 11:00 uur: Inleiding tot de ingrediënten en kooktechnieken
• 11:10 uur: Tijd om de handen uit de mouwen te steken! Laten we beginnen met koken.
• 13:00 uur: Geniet van uw zelfgemaakte Napolitaanse gerechten