Milieuvriendelijke Vietnamese kookworkshop met bamboeboottocht en marktbezoek

Over ons

Deze praktische activiteit is perfect om de Vietnamese keuken en kookkunst te ervaren tijdens ons kookprogramma van een halve dag, inclusief een bezoek aan de markt en vissen vanuit een bamboeboot.

Eerst bezoeken we de levendige lokale markt, waar we de drukte en het lawaai van de markt kunnen ervaren en direct met de verkopers in contact kunnen komen. Daarna gaan we naar het dorp Cam Thanh, waar u leert varen in een bamboeboot. De gids laat u ook zien hoe u met een hengel vist en hoe u paarse krabben vangt met een speciaal net.

Vervolgens peddelen we door het kokospalmbos om de kokospalmen dicht bij elkaar te zien groeien en kokoswater rechtstreeks uit de vrucht te halen. Tot slot sluiten we de ecotrip af bij onze kookschool, waar onze lokale chef-kok een kookles geeft. Tijdens het koken leer je hoe je op traditionele wijze rijstpapier maakt voor loempia's, een werkelijk unieke ervaring. De les eindigt met een heerlijke maaltijd, waarbij je kunt genieten van alle gerechten die je tijdens de les hebt bereid.

Kinderen onder de 7 jaar hebben gratis toegang! Zij krijgen de mogelijkheid om alleen eenvoudige dingen te maken.

Menu

Menu met 5 gerechten:

• Verse loempia's
• Phở Bò (Rundvleesnoedels)
• Bánh Xèo (Rijstkrokante Pannenkoeken)
• Bananenbloemsalade (of groene mango-papajasalade)
• Gegrilde aubergine met sojasaus

We zullen ook maken

• Zoetzure vissaus
• Rijstpapier, ontstaan door het malen van rijst.

Schema

Ochtendles:

• 8:00 uur: Ophalen bij het hotel in Hoi An
• 8:30 uur: Rondleiding op de markt en leer hoe je verse ingrediënten kunt kopen.
• 9:00 uur: Maak een rondvaart met een bamboeboot in het vissersdorp Cam Thanh.
• 9:30 uur: Ga met de lokale vissers mee de waterwegen van het kokosbos in om paarse krabben te vangen.
• 10:00 uur: Praktische kookles
• 12:00 uur: Geniet van de lunch
• 13:30 uur: Afzetten bij uw hotel