Portugese Cataplana met zeevruchten en kookles

Over ons

Cook in Ribeira heeft het menu voor de kooklessen gebaseerd op de traditionele Portugese keuken.

Het menu van onze praktijklessen wordt het hele jaar door voortdurend aangepast met de meest verse en seizoensgebonden ingrediënten.

De chef-kok zal je leren hoe je het menu bereidt en daarbij handige tips en trucs delen.

Geniet samen met je klasgenoten van de maaltijd die je rond onze grote tafel hebt bereid.

Wijn uit de afgebakende regio's in Noord-Portugal zal uw zintuigen verwennen.

Neem het beste van Portugal mee naar huis en maak indruk op je familie en vrienden met je kookkunsten.

Menu

Mosselen - Portugese stijl - Dit voorgerecht van mosselen wordt geserveerd met een zeer frisse Vinho Verde om uw eetlust op te wekken.

Portugese zeevruchtencataplana - De belangrijkste ingrediënten in onze cataplana zijn zeevruchten en verse vis, evenals paprika's en koriander.

Amandeltaart - Amandeldesserts zijn erg geliefd bij de Portugezen. Maak je eigen taart, pak het recept erbij en verras je vrienden.

Schema

Begin uw kookcursus met een welkomstglas witte Porto Tónico, terwijl u geniet van versgebakken chorizo, traditioneel brood en olijven uit Noord-Portugal.

Bereid vervolgens de drie gerechten van de maaltijd die u gaat proeven, passend vergezeld van Portugese wijn uit de aangegeven regio's.