Culinaire ervaring in Florence: Deskundige pastabereiding en kenmerkende sauzen

Over ons

Tijdens deze masterclass pastamaken leer je onder begeleiding van onze vriendelijke, Engelssprekende chef-kok in Florence, Toscane, hoe je authentieke, verse Italiaanse pasta maakt, met en zonder eieren, in verschillende vormen en maten.

Je ontdekt de beste vullingen en sauzen voor je pastagerechten en leert de geheimen van het maken van gekleurde pasta. Je praktische kookworkshop in Florence wordt afgesloten met een heerlijke maaltijd bestaande uit je zelfbereide pastagerechten, een voorgerecht, een dessert en twee perfect bijpassende wijnen.

Deze kookcursus is leuk en creatief en maakt van jou een expert in het maken van pasta, zodat je de ervaring en het gerecht thuis gemakkelijk kunt namaken. Onder begeleiding van onze chef-kok leer je alles wat je moet weten over het maken van verse pasta.

De eerste stap in onze kookcursus is het selecteren en gebruiken van de beste ingrediënten, met de nadruk op het juiste type bloem, wanneer je pasta met of zonder eieren moet maken, en tips en trucs voor elke stap van je deskundige pastakok. We kneden, rollen en snijden pasta in tagliatelle of taglioni en experimenteren vervolgens met verschillende vullingen en kleuren om pasta te maken zoals ravioli, tortellini en cappelletti.

Pasta hoeft niet alleen te zijn! Tijdens deze kookles leer je hoe je de juiste saus kiest voor elke pastasoort. Samen maken we drie verschillende, heerlijke sauzen voor onze pasta's.

Nadat je hebt genoten van je pasta met voorgerecht en wijn, krijg je de recepten van de kookworkshop mee naar huis. Dit is je kans om je vrienden en familie te laten zien hoe goed je pasta kunt maken!

Menu

Voorbeeldmenu

• Torta van kikkererwtenmeel met geroosterde tomaten en auberginepuree
• Gevulde ravioli of tortelli met seizoenssaus
• Tagliatelle met seizoenssaus / speciale Corzetti / Pici of hoofdgerecht in plaats van 1 pastagerecht
• Panna cotta met seizoensfruit

Opmerking

• Ons menu is afhankelijk van de beschikbaarheid van seizoensproducten en de wensen van onze klanten.
• Alle allergieën, intoleranties of dieetwensen dienen vooraf te worden doorgegeven.

Schema

Ochtendles:

• 10:00 uur - Kom naar school voor een warme Italiaanse koffie voordat je kookles begint.
• 12:30 uur - Na de kookles kunt u genieten van een glas mousserende aperitief in onze tuin of wijnkelder.
• 12:45 uur - Lunch geserveerd aan tafel met 2 heerlijke wijnen
• 14:00 uur - Afsluiting

Avondcursus:

• 17:30 uur - Kom naar school en geniet van een heerlijke warme Italiaanse koffie voordat je kookles begint.
• 20:00 uur - Na de kookworkshop kunt u genieten van een glas mousserende aperitief in onze tuin of wijnkelder.
• 20:15 uur - Diner aan tafel met 2 heerlijke wijnen
• 21:30 uur - Afsluiting