Leer Nonna's pastarecepten van een Michelin-chef - inclusief onbeperkt wijn.

Over ons

Dompel jezelf onder in een ongeëvenaard gastronomisch avontuur dat expertise en innovatie combineert. Dit is niet zomaar een kookcursus; het is een Italiaanse ontdekkingsreis met topkoks! Ontdek de geheimen van perfecte pasta onder begeleiding van meesters met diepe wortels in de Italiaanse traditie.

Ontdek authentieke pastabereidingstechnieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, met de nadruk op de methoden die onze nonna ons heeft geleerd. Dompel jezelf volledig onder in het Italiaanse erfgoed en geniet van de heerlijke trucs die door de eeuwen heen zijn doorgegeven.

Ontdek de kunst van het maken van de beroemde Italiaanse pastavormen, van de ingewikkelde tortelli tot de elegante tagliatelle en fettuccine, en nog veel meer. Duik bovendien in de traditionele sauzen die perfect passen bij onze uitzonderlijke pastacreaties.

Geniet van een zorgvuldig samengestelde proeverij, waarbij u voortreffelijke gerechten proeft in combinatie met geselecteerde wijnen om uw culinaire reis te verrijken.

Wat is er allemaal inbegrepen bij deze ervaring?

• Praktische pastaworkshop met een chef-kok die zijn opleiding bij Michelin heeft genoten.
• Koken en eten van typische lokale producten
• Onbeperkt wijn gedurende het hele bezoek.
• Een complete maaltijd met drie verschillende pastagerechten.

Menu

Voorbeelden van pastagerechten:

• Aglio olio e peperoncino
• Toscaanse ragù
• Bruine boter met salie
• Cherrytomaten en burrata
• Gorgonzola en truffel
• Ricotta en citroenschil

Schema

• Bereid de ragù: Bereid soffritto en begin met onze rundvleesragù
• Meng en kneed het deeg: ontdek de geheimen achter het perfecte pastadeeg.
• Vorm je pasta: Kneed tortelli, tagliatelle en andere pastasoorten met de hand.
• Laat de pastasaus sudderen: maak 3 verschillende sauzen klaar die perfect passen bij je heerlijke pasta.
• Geniet van je creaties: kook en geniet van 3-4 pastagerechten met onbeperkte wijn.